Faça este hambúrguer e macarrão prato de macarrão com macarrão de ovos ou macarrão. Macarrão ou macarrão penne - como na foto - são boas escolhas. Tomates, molho de pimenta e tomate dão-lhe cor e sabor de tomate vibrante. Além do ótimo sabor, o fato de ser feito em uma frigideira o torna especialmente atraente.
Se você optar por omitir o bacon, aqueça uma colher de sopa de azeite extra-virgem na frigideira antes de adicionar a cebola e a carne moída. Os tomates cortados em cubos funcionam bem no prato, mas sinta-se à vontade para aumentar o sabor com tomates picantes temperados ao estilo chili ou tomates cozidos picados.
Sirva esta refeição de frigideira fácil e saborosa com uma simples salada de legumes e pãezinhos crocantes ou biscoitos.
O que você precisará
- 2 tiras de bacon
- 1 xícara de cebola picada
- 1 libra de carne moída magra
- 1 (14,5 oz) pode cortar tomates
- 1/2 xícara de pimenta verde picada
- 1/4 xícara de molho de pimenta (não asiática) *
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 colher de chá de sal kosher ou a gosto
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- traço pimenta do reino moída
- 3 xícaras de macarrão de ovo, cru (ou cerca de 1 1/2 xícaras de mini macarrão penne ou cotovelo, aproximadamente 6 onças)
- 3/4 xícara de água ou caldo de carne sem sal
Como fazer isso
- Em uma frigideira grande e pesada, cozinhe o bacon até ficar crocante; remova as toalhas de papel e reserve.
- Adicione a cebola aos pingos de bacon e cozinhe por 2 minutos. Desintegrar a carne moída na frigideira e continuar cozinhando até que a carne não fique mais rosada, mexendo com frequência.
- Adicione os tomates, pimentão verde, molho de pimenta, tomate, alho em pó, sal e uma pitada de pimenta. Mexa para misturar.
- Adicione o macarrão cru ou macarrão à mistura de carne moída juntamente com água ou caldo.
- Cubra a panela e reduza o fogo para baixo. Cozinhe por 30 minutos, ou até que o macarrão esteja macio. Verifique após cerca de 20 minutos e adicione mais água ou estoque, se necessário.
- Desintegrar o bacon escorrido e adicioná-lo ao prato ou usá-lo como um enfeite.
* O molho de pimenta pode ser encontrado perto do ketchup e molho de coquetel no supermercado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 312 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sódio | 1,372 mg |
| Carboidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 27 g |