O Tri-Tip, seja assado ou bife, cresceu de um pouco de corte de carne bovina da Califórnia para um pedaço popular de carne, aparecendo em lojas em todo o país e mais e mais, em todo o mundo. Tri-Tip não é o corte mais macio, mas a boa distribuição de gordura pode torná-lo saboroso e suculento se você cozinhar (pense grill) direito.
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Assado Tri-Grelhado GrelhadoAssado Tri-Grelhado Grelhado. Annabelle Breakey / Getty Images Este assado de tri-tip de carne simples é perfeito para muitos usos. Grill-lo, baixo e lento, e servi-lo como é, ou cortá-lo para fajitas, tacos, enchiladas ou qualquer outra coisa que exige uma carne saborosa.
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Santa Maria Tri-TipSanta Maria Tri-Tip. Sabrina S. Baksh / Sobre BBQ Inc. Santa Maria Barbecue é um antigo churrasco tradicional do Vale de Santa Maria, no sul da Califórnia, que remonta a meados do século XIX. Esta deliciosa carne grelhada é servida com salsa, feijão branco e salada verde. A carne é ou lombo de vaca superior ou tri-ponta de carne. Detalhes
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Bife Tri Tip Grelhado SimplesBife Tri-Tip Grelhado Simples. Annabelle Breakey / Getty Images Esta receita simples Tri-Tip Steak usa uma marinada poderosa para manter a carne macia e uma viagem quente e rápida sobre a grelha para obtê-lo cozido.
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Bife Tri-Tip de Gergelim-GengibreBrian Hagiwara / Getty Images Use um bife Tri-Tip ou assado para esta receita e ajuste o tempo de cozimento de acordo. Os grandes sabores asiáticos desta marinada realmente farão uma excelente refeição.
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Assado Tri Tip FumadoFumado Tri Tip Assado. Sabrina S. Baksh / Sobre BBQ, Inc. Esta é a versão para fumadores de um tradicional Santa Maria Tri-Tip ou Santa Maria Barbecue. Normalmente, este Assado Tri-Tip é cozido em fogo vivo em uma grelha, mas funciona muito bem para o fumante. Usando o fumante vai lhe dar um sabor melhor de fumaça, mas não lhe dará uma superfície queimada .
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Spice Roasted Tri Tip AssadoEspeciarias Roasted Tri-Tip Roast. Em relação a churrasco, Inc. Este assado tri-tip rotisserie tem um grande sabor cozido lento. A fricção das especiarias acrescenta um rico toque do sudoeste. Este prato iria bem com kebabs vegetais grelhados ou batatas grelhadas .
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Bife Tri-Tip do SudoesteJames e James / Getty Images Carregado com coentro e limão, este bife de três pontas é marinado em cerveja, vinho e muito sabor. Escolha uma cerveja escura para um sabor mais rico e adicione mais flocos de pimenta para aquecê-lo.
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Assado Tri Tip Marinado AsiáticoAssado Tri-Tip Marinado Asiático. Debbie Smirnoff / Getty Images Picante, salgado e simplesmente magnífico. Este assado tri-tip é definitivamente um prazer para todos. A marinada serve para dois propósitos em primeiro lugar, temperando a carne antes de assar e, finalmente, levada à ebulição e engrossada com amido de milho, formando um delicioso molho para o produto acabado. Enquanto esta receita pede um assado tri-tip, você pode facilmente substituir por um bife de flanco , produzindo o mesmo resultado fantástico. Só não se esqueça de ajustar o tempo de cozimento.
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Tri-pontas de café expresso grelhadoTri-pontas de café expresso grelhado. Ray Kachatorian / Getty Images Não tenha medo de usar o café como tempero ou marinada. O sabor realmente não é tão forte e ajudará a realçar o sabor do bife.
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Espetadas de carne de conhaque grelhadasEspetadas grelhadas da carne do conhaque. David Loiselle / Getty Images Esta é uma receita de kebab de estilo mediterrânico simple é perfeita para carne Tri-Tip. Compre as tiras (às vezes rotuladas como bifes) e corte em cubos. O marmoreio deste corte faz com que seja fantástico para kebabs.