Esta receita simples Tri-Tip Steak usa uma marinada simples, mas saborosa, seguida por uma viagem quente e rápida sobre a grade para selar os sabores. Sirva esse bife como atração principal ou em saladas, sanduíches e wraps.
O que você precisará
- 3 libras bifes tri-tip de carne
- 1/4 xícara
- vinagre branco
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1/4 xícara de molho de soja
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 colher de chá de pimenta preta
- Pitada de sal
Como fazer isso
- Combine os ingredientes da marinada em uma tigela pequena. Misture bem e despeje em uma bolsa que possa ser fechada novamente. Adicione tri-tip e verifique se ele está bem revestido. Usando pinças, vire cuidadosamente o bife algumas vezes na marinada. Feche o saco e deixe o bife marinar por 2 a 6 horas.
- Pré-aqueça a grelha para alta temperatura. Retire bifes de três pontas da marinada e descarte a marinada. Coloque bifes em uma grelha quente. Cozinhe por 12 a 15 minutos, virando algumas vezes durante o processo de cozimento para obter um sear uniforme. Retire os bifes, uma vez que eles atingiram o cozimento desejado.
- Descanse bifes por 5 a 10 minutos. Certifique-se de barraca com papel alumínio, se o tempo de descanso for superior a 5 minutos, ou você está esperando por outros itens para sair da grelha.
- Fatie três pedaços contra o grão em pedaços finos e sirva com seus lados favoritos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 616 |
| Gordura total | 33 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 17 g |
| Colesterol | 203 mg |
| Sódio | 820 mg |
| Carboidratos | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 69 g |