Esta é uma receita de kebab de estilo mediterrânico simples, mas deliciosa que funciona muito bem com carne de vaca, borrego ou porco.
O que você precisará
- Bife tri-tip de 2 libras (900 g) cortado em cubos de 1 1/2 polegada
- 2 a 3 cebolas amarelas médias, cortadas em quartos
- 2 colheres de sopa (15 mL) de conhaque ou 3 colheres de sopa (15 mL) de vinho tinto
- 2 colheres de sopa (15 mL) de azeite
- 1 colher de chá (5 mL) de sal
- 1 colher de chá (5 mL) de cominho, moído
- 1/2 colher de chá (2,5 mL) de pimenta preta
- 4 a 6 espetos de metal
Como fazer isso
1. Combine bife com óleo e temperos em uma tigela grande. Cubra a tigela e coloque na geladeira e deixe marinar por 3 a 12 horas.
2. Pré-aqueça o grelhador em fogo médio-alto. Coloque carne e cebola em espetos alternadamente. Coloque na grelha e cozinhe por 6 minutos, vire e cozinhe por mais 5 a 7 minutos. Retire do fogo e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 792 |
| Gordura total | 34 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 15 g |
| Colesterol | 211 mg |
| Sódio | 1,870 mg |
| Carboidratos | 27 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 90 g |