Se você realmente quer impressionar seus convidados, esta é a receita para você. Este filé mignon é levemente temperado e depois servido com um delicioso molho de mostarda.
O que você precisará
- 4 filés de filé mignon
- 1/4 xícara (60 mL) de mostarda Dijon
- 3 colheres de sopa (45 mL)
- vinagre branco
- 2 colheres de sopa (30 mL) de azeite
- 1 colher de sopa (30 mL) de conservas de abacaxi
- 2 colheres de chá (10 mL) de estragão seco
- 1 colher de chá (5 mL) de sal
- 1 colher de chá (5 mL) de pimenta preta
Como fazer isso
1. Misture a mostarda, vinagre, azeite , conservas de abacaxi, estragão e pimenta. Cozinhe em uma panela até aquecer uniformemente. Continue quente.
2. Pré-aqueça a grelha. Leve levemente os filetes com malho de cozinha e polvilhe com sal e pimenta. Coloque na grelha e cozinhe cerca de 4 a 5 minutos de cada lado ou até o cozimento desejado.
3. Retire da grelha. Coloque cerca de 2 colheres (30 mL) de mistura de mostarda em um prato e coloque o filé sobre o molho.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 139 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sódio | 772 mg |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 9 g |