Estes feijões vegetarianos são feitos com uma mistura de molho de melaço e açúcar mascavo. Creme de leite é adicionado perto do final do tempo de cozimento.
O que você precisará
- 1 libra de feijão seco
- 1/2 xícara de manteiga
- 2 colher de sopa de melaço
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de sopa de mostarda seca
- 1/2 xícara de creme azedo
Como fazer isso
- Coloque os grãos em uma panela grande ou forno holandês e cubra com água; mergulhe durante a noite.
- Escorra os grãos e encha a panela com água para cobrir os feijões; deixe ferver, reduza o fogo para baixo e deixe ferver suavemente até ficar macio. Drenar.
- Em um fogão lento, misture o feijão-lima e a manteiga.
- Em uma tigela, misture o melaço, o açúcar mascavo, o sal e a mostarda seca. Adicione ao feijão e misture para combinar.
- Cubra e cozinhe em BAIXO durante 3 a 5 horas.
- Adicione o creme de leite por cerca de 15 a 20 minutos antes de o feijão estar pronto.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 444 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 12 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 52 mg |
| Sódio | 832 mg |
| Carboidratos | 60 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 10 g |