Há algum bom Lagers lá fora

Uma coisa estranha aconteceu com a cerveja lager como resultado do renascimento da cerveja artesanal. Geeks de cerveja, no entanto, inadvertidamente, rotulado cerveja lager como cerveja ruim. Eu até tenho alguns amigos que, por mais que eu tente dissuadi-los, se recusam a beber cerveja porque, de acordo com eles, toda cerveja é ruim. (O próximo estilo lógico para esta posição poderia ser que todas as cervejas são boas cervejas e eu posso atestar que este certamente não é o caso!)

Então, a resposta curta para essa pergunta é sim. Todas as cervejas não são ruins.

Não tenho certeza de onde esse pensamento começou, embora seja fácil especular. Quando a cerveja artesanal começou a fazer incursões, o mercado de cerveja estava repleto de apenas um estilo de cerveja, lager pálido. Este filho bastardo de Pilsner veio em três categorias básicas: barato, mid-range e premium. Muitas vezes, era feito com milho ou arroz para cortar o corpo e sabor da cerveja. Se isso foi em resposta às demandas do mercado ou do mal, táticas de corte de custos realizadas por corporações cervejeiras obcecadas pelo lucro, o resultado foi o mesmo. A indústria cervejeira havia se tornado uma corrida para o fundo, enquanto as grandes cervejarias competiam para produzir a cerveja mais sutil e levemente balanceada possível. Lembra-se de uma cervejaria com uma campanha publicitária que prometia sua cerveja que acabaria com cara de cerveja amarga?

Quando as cervejarias artesanais originais começaram a produzir sua cerveja, elas frequentemente trabalhavam com os menores orçamentos e pressão para produzir cerveja o mais rápido possível para pagar as contas.

A cerveja gira muito mais rápido que a cerveja e é geralmente mais fácil de preparar corretamente. Assim, as primeiras cervejas fabricadas por esses pioneiros da cerveja tendiam a ser as cervejas, traçando assim a linha entre a cerveja pálida e a cerveja inglesa.

A resposta também pode estar na comparação entre cerveja e cerveja . Falando nos termos mais amplos, a cerveja tem mais sabor, aroma e caráter do que a cerveja.

Quando o pecado original da indústria da cerveja era que ela era baseada em um estilo projetado para ter os níveis mais baixos possíveis de todas essas três características, é fácil ver como toda a situação deu má reputação à cerveja.

No entanto, aconteceu, é errado pintar toda a cerveja com a escova de cerveja ruim. Existem muitos estilos saborosos de cerveja lá fora que definitivamente vale a pena explorar.