Essas saborosas almôndegas suecas são colocadas no fogão e terminadas no forno. As almôndegas são levemente temperadas com um pouco de noz-moscada, servidas em um saboroso molho cremoso feito com caldo de carne e creme.
Um creme claro ou meio e meio pode ser usado para o molho saboroso. Sirva as almôndegas fáceis com batatas, arroz ou macarrão. O doce de mirtilo é tradicionalmente servido com almôndegas suecas.
O que você precisará
- 1 1/2 xícaras migalhas de pão suaves , cerca de 3 fatias de pão
- 1 colher de sopa de cebola picada ou 1/4 de xícara de cebola picadinha
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/4 colher de chá de noz-moscada ou pimenta da Jamaica
- 3/4 xícara de leite
- 2 libras de carne moída
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 lata (10 1/2 onças) condensada
- caldo de carne
- 1 copo
- meio-e-meio ou creme claro
Como fazer isso
- Combine migalhas de pão, cebola, sal, pimenta, noz-moscada ou pimenta da Jamaica e 3/4 xícara de leite em uma tigela grande. Deixe o leite mergulhar em migalhas por alguns minutos. Mexa delicadamente a carne moída até ficar bem misturada; formar em almôndegas de 1 polegada.
- Aqueça o forno a 325 F.
- Brown as almôndegas em manteiga e óleo em uma frigideira grande ou panela sauté ; remova-os com uma escumadeira para uma assadeira de 2 1/2 quart.
- Escorra tudo menos 2 colheres de sopa de gotejamento; misture a farinha em gotejamentos. Cozinhe, mexendo sempre, até borbulhar. Junte o caldo de carne e o creme de leite. Continue cozinhando, mexendo sempre, até que o molho engrosse e ferva por um minuto. Despeje sobre almôndegas suecas na assadeira.
- Asse as almôndegas no forno pré-aquecido por 35 a 45 minutos.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 689 |
| Gordura total | 45 g |
| Gordura saturada | 21 g |
| Gordura insaturada | 17 g |
| Colesterol | 199 mg |
| Sódio | 1,189 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 50 g |