Este prato fácil e saboroso é perfeito para as noites ocupadas.
O que você precisará
- 4 coxas de frango
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta ou a gosto
- 1/2 cebola amarela (cerca de 1/4 xícara)
- 2 dentes de alho
- 1 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 1 colher de sopa de escuro
- molho de soja ou tamari
- 1 colher de sopa de vinho de arroz chinês, vinho branco seco ou xerez seco
- 1 colher de chá
- açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de óleo vegetal ou azeite puro
Como fazer isso
Lave as coxas de frango e seque. Corte ao meio. Esfregue o sal e pimenta sobre as coxas.
Descasque e pique a cebola. Descasque e pique finamente o alho. Cortar o pimentão vermelho ao meio, retire as sementes e corte em quadrados de 1 polegada.
Em uma tigela pequena, misture o caldo de galinha, molho de ostra , molho de soja , vinho de arroz, vinho branco seco ou xerez seco e açúcar mascavo. Deixou de lado.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio.
Adicione as coxas de frango e marrons dos dois lados. Retire as coxas de frango da panela e drene as toalhas de papel. Não limpe a panela.
Adicione a cebola eo alho na panela e cozinhe até a cebola ficar macia (cerca de 5 minutos). Adicione a pimenta vermelha na panela. Cozinhe brevemente e adicione o molho.
Leve o molho a ferver, em seguida, adicione as coxas de frango de volta na panela. Reduza o fogo, tampe e cozinhe o frango até que os sucos na parte mais espessa da coxa estejam claros quando perfurados com um garfo (cerca de 15 minutos). Mexa o frango ocasionalmente enquanto cozinha. Sirva quente sobre o arroz.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 1300 |
Gordura total | 73 g |
Gordura saturada | 20 g |
Gordura insaturada | 30 g |
Colesterol | 418 mg |
Sódio | 977 mg |
Carboidratos | 18 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 135 g |