A combinação de vinagre, especiarias e gingersnaps fazem deste um assado de panela muito saboroso.
O que você precisará
- 1 carne assada, assada na garupa, rodada de fundo, etc., cerca de 3 1/2 libras
- 1 xícara de água
- 1 xícara de vinagre
- 1 cebola grande fatiada
- 1 fatia de limão com casca
- 8 dentes inteiros
- 2 grandes folhas de louro
- 6 grãos de pimenta inteiros
- 2 colheres de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 12 gingersnaps, desintegrados
Como fazer isso
- Coloque a carne em recipiente não reativo profundo. Combine água, vinagre, cebola, limão, cravo, louro, pimenta, sal e açúcar. Despeje sobre a carne.
- Cubra e refrigere o assado por 12 a 24 horas; gire várias vezes durante a marinada.
- Coloque a carne em fogo lento; Despeje 1 xícara da marinada sobre a carne.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas.
- Coloque a carne no prato de servir.
- Sumos de carne e retorno ao pote. Volte para o alto.
- Mexer em gingersnaps; cubra e cozinhe em fogo alto por cerca de 15 minutos.
- Despeje o molho sobre a carne.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 692 |
| Gordura total | 41 g |
| Gordura saturada | 15 g |
| Gordura insaturada | 18 g |
| Colesterol | 228 mg |
| Sódio | 2.494 mg |
| Carboidratos | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 69 g |