Uma introdução ao tiro popular e poderoso do café
Todo mundo está falando de café expresso, mas o que é isso? Espresso é um estilo específico de bebida de café que é "puxado" de uma máquina de café expresso que é projetada para este propósito único.
Espresso pode ser apreciado por conta própria para o seu sabor rico e completo café. Também é usado para criar muitos cafés diferentes, desde cappuccinos a lattes, e a maioria das bebidas que você encontra no cardápio do café.
Vamos dar uma olhada mais de perto neste potente copinho que permite que você experimente a verdadeira essência do grão de café.
O que é o Espresso?
Espresso ( ess-PRESS-oh ) é uma forma concentrada e cheia de sabor de café que é servida em “shots”. É feita forçando água quente pressurizada através de grãos de café muito finamente moídos. Esse processo é chamado de "puxar um tiro".
Dica: O expresso é comumente digitado incorretamente e pronunciado erroneamente como "expresso". Não há nenhum 'x' na palavra e você soará como um verdadeiro novato em um café se você incluí-lo.
Diferentemente da maioria dos cafés, os espressos têm “ crema ”. É uma espuma marrom avermelhada que se forma quando as bolhas de ar se combinam com os óleos solúveis de um café moído fino. A crema adiciona ao sabor rico e aroma sedutor de café expresso. Muitas vezes, o creme é a marca de um expresso adequado feito com um café de qualidade, perfeitamente moído por um barista experiente.
O processo de extração rápida da Crema e do café expresso dá ao café expresso um sabor mais completo, um final de boca mais longo e menor teor de cafeína do que o café gotejante.
Como beber café expresso
Por si só, espresso é servido em 'tiros' com cada tiro medindo cerca de 1 onça.
Os espressos duplos são dois tiros (também chamados de 'Doppios') e são mais populares que os espressos únicos.
Independentemente do tamanho, os espressos são geralmente colocados em xícaras demitasse . Estes são os copos pequenos, muitas vezes brancos, que você vê em cafés e restaurantes e cada um detém 2 a 4 onças de café expresso.
Para fins de controle de qualidade, muitas cafeterias optam por oferecer apenas fotos duplas.
Outras cafeterias também oferecem tiros únicos e lungos .
Embora uma porção de café expresso seja chamada de "dose", ela não deve ser consumida em um único gole como se você pudesse tomar uma dose de tequila. Em vez disso, o café expresso deve ser bebido lentamente para que você possa apreciar seu sabor rico e completo.
Bebidas Espresso Populares
O sabor completo do café expresso é a base ideal para misturar bebidas de café. É por isso que as máquinas de café expresso nas cafeterias mais movimentadas raramente param de funcionar. O gosto de uma dose dupla de café expresso não se perderá em uma xícara de café de 12 ou 16 onças cheia de leite cozido no vapor e outros ingredientes.
Menus de café se expandem e se desenvolvem rapidamente e há muitas bebidas para escolher. Muitas são variações simples de uma dessas bebidas, que começam com uma ou duas doses de café expresso.
- Cappuccino - Uma bebida de leite curta ou espumada com uma única dose de café expresso.
- Caffé Latte - Uma bebida láctea alta com uma dose dupla de café expresso. Lattes são frequentemente aromatizados com xaropes.
- Caffé Americano - Uma dose de expresso coberto com água quente para encher uma xícara de 6 onças. É uma boa alternativa para pingar café quando você deseja uma bebida alta, mas ainda quer um sabor rico.
- Red Eye - O derradeiro toque de cafeína, esta bebida é uma dose de expresso em cima de uma xícara de café comum.