Esta é uma receita simples para grelhar algumas batatas fritas fantásticas. Certifique-se de que as batatas estejam fatiadas muito finas ou você acabará com batatas grelhadas . Experimente como aperitivo ou como acompanhamento. Perfeito para festas de verão e encontros do dia do jogo.
O que você precisará
- 1/2 libra / 225 g de batatas grandes
- 2 colheres de sopa / 30 mL de azeite
- 1 colher de chá / 5 mL de sal kosher
- Para o Aioli:
- 1/2 xícara / 120 mL de maionese
- 1 colher de sopa / 15 mL de suco de limão
- 2 dentes de alho (picados)
- Pitada de sal
Como fazer isso
1. Pré-aqueça o grelhador em fogo médio-alto.
2. Use um cortador de bandolim (Compre na Amazon) ou uma faca afiada para cortar as batatas longitudinalmente em fatias muito finas. Coloque em uma tigela grande e cubra com azeite e sal. Coloque uma grelha na grelha e deixe aquecer. Coloque as batatas na frigideira formando uma única camada. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos por lado ou até dourar. Fique de olho nas batatas, pois elas são propensas a queimar se deixadas por muito tempo.
Repita o processo com fatias adicionais de batata.
3. Combine maionese, suco de limão, alho picado e uma pitada de sal. Prove para se certificar de que o sabor é do seu agrado. Faça os ajustes necessários. Você pode preparar aioli antes do tempo e guarde coberto na geladeira. Sirva com batatas fritas grelhadas. A mistura permanecerá boa por até 3 dias após a preparação, se armazenada na geladeira.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 227 |
| Gordura total | 18 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sódio | 561 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |