Receita De Batata Doce De Batata Grelhada

Guarde o óleo para outra coisa, porque estas batatas doces são fritas na grelha. O único óleo que você precisa é de cerca de 1/4 xícara. Apenas o suficiente para deixá-los crocantes. Enquanto eles grelham estas batatas fritas são escovadas com um vinagrete de sal e limão que adiciona a quantidade certa de sabor para torná-los deliciosos!

O que você precisará

• 6
• grandes batatas doces
• 1/4 xícara / 60 mL de vegetal ou azeite
• suco de 2 limas
• 2 colheres de sopa / 30 mL de sal (sal grosso funciona melhor)
• 1 colher de sopa / 15 mL de orégano

Como fazer isso

1. Aqueça uma panela grande com água para ferver.
2. Enquanto estiver aquecendo, corte as extremidades pontiagudas das batatas-doces. Em seguida, corte ao meio longitudinalmente e cada metade em três ou quatro fatias, dependendo do tamanho. Solte as fatias na água fervente e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, enquanto você acende a grelha.
3. Retire fatias de batata-doce da água e coloque em um par de toalhas de papel em um prato grande e deixe o tempo para drenar cerca de 5 a 6 minutos. Misture óleo, sal de suco de limão, orégano e cominho.

1. Usando um grande par de pinças para grelhar e um pedaço de papel dobrado, aplique várias camadas de óleo nas grelhas.
2. Imediatamente começar a escovar cerca de 1/2 da mistura de óleo de limão sobre as batatas, virando-os até que todos eles são revestidos em mistura de tempero. Coloque na grelha e cozinhe por alguns minutos. Reduza a temperatura ou mude para uma parte mais fria da grelha e continue a grelhar até terminar. Pincele com a mistura de óleo de cal restante durante o processo de cozimento. As batatas-doces devem ser macias no meio, mas firmes o suficiente para ficarem juntas.
3. Depois de cozido, retire da grelha e organize em uma travessa. Sirva com um molho ou aioli do seu agrado. Estes também vão muito bem como acompanhamento para peixe grelhado, frango, porco e até mesmo hambúrgueres.
4. As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético e reaquecidas no forno. Eles não conservarão sua frescura, mas ainda assim serão deliciosos.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	72
Gordura total	6 g
Gordura saturada	1 g
Gordura insaturada	4 g
Colesterol	0 mg
Sódio	1,404 mg
Carboidratos	6 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	1 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)