Aqui estão receitas vegetarianas para celebrar o Ano Novo Chinês ou a Véspera de Ano Novo, desde aperitivos a pratos principais.
Mais receitas chinesas do ano novo
Aperitivos
Pratos principais
Sobremesas Rápidas e Fáceis
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"Alga" frita
Um aperitivo divertido - a "alga" desta receita é na verdade bok choy que foi brevemente frita até ficar crocante. Amêndoas fatiadas torradas adicionam sabor extra.02 de 10
Potstickers Vegetarianos Estes potstickers são carregados com legumes, como cenouras e castanhas de água. Eles têm um ótimo sabor sozinho ou você pode servi-los com um molho de gengibre e molho de soja.03 de 10
Rolinhos de Feijão
Você pode ter ouvido falar de rolos da Califórnia, com algas marinhas assadas envoltas em arroz doce temperado. Nesta receita de algas secas assadas (Yakinori) é embrulhado é folhas amadurecidas e temperadas de coalhada de feijão (disponível nos mercados asiáticos).04 de 10
Ostra Falsa Frita Requeijão e algas são moldados para se assemelharem a ostras neste saboroso prato vegetariano.05 de 10
Costeletas vegetarianas doces e azedas Nozes tomam o lugar de costelas de porco nesta receita frita com abacaxi, cenoura e molho agridoce.06 de 10
Bolas chinesas sem carne
Crumbles de soja com sabor de carne fazem um substituto conveniente para a carne moída neste aperitivo de festa.07 de 10
Vegetariano Oito Tesouros
Os chineses acreditam que oito é um número da sorte - o que pode ter mais sorte do que este prato saudável recheado com legumes e amendoim, com glúten de trigo e coalhada de feijão picante (disponível nos mercados asiáticos) para proteína.08 de 10
Wonton Vegetariano Feito com tofu amassado - os vegetarianos que renunciam aos ovos podem substituir o ovo batido por 1 colher de sopa de óleo.09 de 10
Rolos de repolho
Folhas de repolho são preenchidos com cenoura, castanha de água, brotos de feijão mungo e outros vegetais.
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Rolinhos primavera de vegetais Originalmente, todos os rolinhos primavera tinham um recheio de vegetais, em comemoração à colheita da primavera. Nesta receita os pãezinhos são recheados com cenoura em fatias finas, brotos de bambu, pimentão vermelho doce e cogumelos pretos secos, temperados com molho de ostras. Para transformar isso em um aperitivo vegetariano, use o molho vegetariano de ostra.