canacol / Getty Images Um aperitivo divertido - a "alga" desta receita é na verdade bok choy que foi brevemente frita até ficar crocante. Amêndoas fatiadas torradas adicionam sabor extra.
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Potstickers Vegetarianos Hidehiro Kigawa / Getty Images Estes potstickers são carregados com legumes, como cenouras e castanhas de água. Eles têm um ótimo sabor sozinho ou você pode servi-los com um molho de gengibre e molho de soja.
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Rolinhos de Feijão
O Picture Pantry / Getty Images Você pode ter ouvido falar de rolos da Califórnia, com algas marinhas assadas envoltas em arroz doce temperado. Nesta receita de algas secas assadas (Yakinori) é embrulhado é folhas amadurecidas e temperadas de coalhada de feijão (disponível nos mercados asiáticos).
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Ostra Falsa Frita Jamie Grill / Getty Images Requeijão e algas são moldados para se assemelharem a ostras neste saboroso prato vegetariano.
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Costeletas vegetarianas doces e azedas MelindaChan / Getty Images Nozes tomam o lugar de costelas de porco nesta receita frita com abacaxi, cenoura e molho agridoce.
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Bolas chinesas sem carne
Feifei Cui-Paoluzzo / Getty Images Crumbles de soja com sabor de carne fazem um substituto conveniente para a carne moída neste aperitivo de festa.
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Vegetariano Oito Tesouros
CP Cheah / Getty Images Os chineses acreditam que oito é um número da sorte - o que pode ter mais sorte do que este prato saudável recheado com legumes e amendoim, com glúten de trigo e coalhada de feijão picante (disponível nos mercados asiáticos) para proteína.
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Wonton Vegetariano Anabell Auzinger / EyeEm / Getty Images Feito com tofu amassado - os vegetarianos que renunciam aos ovos podem substituir o ovo batido por 1 colher de sopa de óleo.
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Rolos de repolho
Gabriel C Bucataru / Getty Images
Folhas de repolho são preenchidos com cenoura, castanha de água, brotos de feijão mungo e outros vegetais.
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Rolinhos primavera de vegetais Joseph Perales / EyeEm / Getty Images Originalmente, todos os rolinhos primavera tinham um recheio de vegetais, em comemoração à colheita da primavera. Nesta receita os pãezinhos são recheados com cenoura em fatias finas, brotos de bambu, pimentão vermelho doce e cogumelos pretos secos, temperados com molho de ostras. Para transformar isso em um aperitivo vegetariano, use o molho vegetariano de ostra.