Pimentos verdes e vermelhos com alho fazem este tapa fácil. Limpe e corte os pimentões em grandes quadrados, em seguida, frite com alho. Sirva com pão rústico.
O que você precisará
- 2 pimentas suaves verde-claro, como o tipo Anaheim ou Pasilla
- 2 pimentões vermelhos
- 3 dentes de alho grandes, picados
- ½ xícara de azeite de oliva extra virgem para fritar
- Sal a gosto
Como fazer isso
- Lave as pimentas e corte as hastes. Fatie as pimentas ao meio longitudinalmente e retire as sementes e veias. Em seguida, corte em pedaços grandes. Você deve acabar com peças de cerca de 1,5 ”quadrado.
- Descasque os dentes de alho e corte em metades.
- Despeje o azeite em uma frigideira grande. Calor em média alta. Quando estiver quente, coloque o pimentão e o alho na frigideira e frite. Mexa frequentemente, até que as pimentas estejam macias. Sal a gosto.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 331 |
| Gordura total | 28 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 20 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 87 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 4 g |