Potstickers Vegetarianos

Porções 4 a 6

Mais receitas vegetarianas

O que você precisará

• Tofu firme de 1/2 libra
• 1/2 xícara de cenoura finamente picada
• 1/2 xícara de bok choy finamente picado
• 1/4 xícara de castanhas de água picada
• 1/4 xícara de brotos de bambu finamente picados
• 1/4 xícara picadinha
• cebolinha alho
• 2 dentes de alho descascados e picados
• 1 colher de sopa
• Molho de soja escuro
• ½ colher de chá de óleo de gergelim
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 pacote potsticker ou gyoza wrappers
• 2 colheres de sopa de óleo para fritar os bolinhos

Como fazer isso

1. Escorra o tofu, corte em cubos e amasse. Lave e prepare os legumes. Combine o tofu com o restante dos ingredientes e temperos.
2. Coloque uma das embalagens de gyoza na sua frente. Mergulhe o dedo na água e umedeça as bordas do invólucro.
3. Coloque uma colher de chá de enchimento no meio do invólucro.
4. Dobre o invólucro gyoza sobre o recheio e aperte as bordas para selá-lo. (Você pode querer usar uma mistura de amido de milho / água para tornar isso mais fácil).

1. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande ou wok.Quando o óleo estiver pronto, adicione cuidadosamente os bolinhos e cozinhe em fogo alto até dourar (cerca de 1 minuto). Sem virar os bolinhos, adicione 1/2 xícara de água e cubra. Cozinhe por cerca de 1 minuto para cozinhar o recheio cru e, em seguida, descubra e continue cozinhando até que a maior parte do líquido seja absorvida.
2. Sirva os potstickers com o lado queimado em cima, com molho de pensticker ou molho de soja misturado com gengibre picado para mergulhar.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	98
Gordura total	3 g
Gordura saturada	1 g
Gordura insaturada	1 g
Colesterol	4 mg
Sódio	181 mg
Carboidratos	11 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	8 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)