Embora encontrada em um livro de culinária vietnamita, esta receita de asas de frango é na verdade um prato chinês. A autora Diana My-tran declara: Quando eu era secretária, tinha um chefe chinês (e melhor amigo) que me apresentou esse aperitivo maravilhoso. Sempre foi um grande sucesso nos almoços de escritório.)
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O que você precisará
- 15 asas de frango
- 1 colher de sopa de mel ou xarope
- 4 colheres de sopa de molho hoisin
- 3 colheres de sopa de água morna
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 2 dentes de alho finamente picados
- 1 cebolinha (cebola verde, cebolinha) finamente picada
- 1 fatia de gengibre fresco, picada
Como fazer isso
1. Marinar as asas de frango por 15 minutos em uma mistura de mel, molho hoisin , água, sal, pimenta, alho, cebolinha e gengibre.
2. Aqueça o forno a 350 graus. Coloque as asas de frango em uma assadeira e asse por 30 minutos, escovando ocasionalmente com a marinada.
3. Ligue o forno para assar e assar as asas de frango por mais cinco minutos. Gire as asas a cada dois minutos para evitar queimaduras.
Para servir: Transfira as asas de frango para uma travessa e sirva quente ou em temperatura ambiente.
Reproduzido com permissão do The Vietnamese Cookbook de Diana My-Tran.
Avaliação do Leitor para Asas de Frango Assadas Hoisin: 5 de 5 estrelas
Comentários: “Muito autêntico e saboroso. Meu marido é asiático-americano. Ele disse que isso é exatamente como sua irmã faz, exceto que ela iria levemente refogar em vez de assar. Mas isso parece menos engordativo ”.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 3061 |
| Gordura total | 176 g |
| Gordura saturada | 49 g |
| Gordura insaturada | 70 g |
| Colesterol | 1,046 mg |
| Sódio | 1,170 mg |
| Carboidratos | 19 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 330 g |