Esta receita de sopa de peru lento fogão é perfeito para almoços ou jantares de sopa. Esta receita contém peru moído, legumes, molho de tomate e temperos italianos.
O peru moído faz com que seja relativamente leve e os vegetais e algumas ervas secas básicas e excelente sabor. Também é muito fácil de montar e cozinha por 6 a 8 horas no fogão lento.
A receita pede caldo de carne e água fervente, mas um bom caldo de carne com baixo teor de sódio ou sem sal seria uma escolha ainda melhor. Apenas lembre-se de provar e adicionar sal, conforme necessário.
O que você precisará
- 1 libra moída de peru
- 1 xícara de cogumelos frescos fatiados
- 1 a 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/4 colher de chá de orégano
- 1/4 colher de chá de manjericão
- 3 colheres de chá de caldo de carne
- 3 xícaras de água fervente
- 1 xícara (8 oz.) De molho de tomate
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 xícara de aipo picado
- 1 xícara de cenoura cortada
- 1 xícara de cebola picada
- 1 xícara de pimenta verde em cubos (opcional)
Como fazer isso
- Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o peru moído e os cogumelos; cozinhe até que o peru não esteja mais rosado e os cogumelos estejam dourados.
- Adicione o peru e os cogumelos para a panela de barro com os ingredientes restantes.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas.
- Sirva com rolos crocantes ou pão de alho .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 170 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 56 mg |
| Sódio | 995 mg |
| Carboidratos | 13 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 16 g |