Estes brownies tipo bolo de abóbora são feitos especial com redemoinhos de massa de queijo creme por toda parte. Isso faz uma sobremesa fantástica de outono, perfeita para as férias ou apenas porque.
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Rolo de Bolo de Abóbora com Recheio de Cream Cheese
O que você precisará
- 6 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 xícara de açúcar mascavo claro, embalado
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de purê de abóbora
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 1/2 colheres de chá moídas
- canela
- 1/4 colher de chá de noz moscada
- 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 1/4 colher de chá de gengibre moído
- 4 onças
- cream cheese, amolecido
- 1 ovo
- 1/3 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher de chá de baunilha
Como fazer isso
- Manteiga e farinha uma assadeira de 11x7 polegadas. Aqueça o forno a 350 °.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar mascavo até ficar leve e fofo. Bata em 1 colher de chá de baunilha e 2 ovos até ficarem leves e cremosos. Bata em purê de abóbora.
- Em outra tigela, misture 1 xícara de farinha com fermento, refrigerante, sal e especiarias. Lentamente, bata na primeira mistura até ficar bem misturado. Espalhe na assadeira preparada.
- Em uma tigela média, misture o cream cheese, 1 ovo, açúcar de confeiteiro, 1/2 colher de chá de baunilha e 2 colheres (sopa) de farinha. Bata por 1 a 2 minutos, até ficar homogêneo e cremoso. Colher na massa de abóbora. Usando uma pequena espátula estreita ou faca de manteiga, agite a massa de cream cheese na massa de abóbora.
- Asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 183 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 88 mg |
| Sódio | 212 mg |
| Carboidratos | 22 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |