Este coquetel de absinto é um verdadeiro coquetel clássico e pode ser encontrado em muitos dos primeiros livros de bartending incluindo aqueles por "The Professor" Jerry Thomas .
Eu adaptei esta receita da impressão de 1887 do Guia dos Bartenders de Thomas e é uma ótima maneira de provar todo o absinto que foi reintroduzido no mercado depois que a proibição foi suspensa.
O absinto é o ingrediente principal e o Absinthe Cocktail é uma das formas mais simples de apreciá-lo. Esta receita é muito semelhante em sabor e efeito como o método tradicional de beber absinto usando um cubo de açúcar e uma colher de absinto.
Eu acho interessante que o anisete também seja usado porque ele dobra o sabor do anis. Se você estiver indo para tentar esta bebida, você realmente precisa aproveitar esse sabor de alcaçuz preto que é anis.
A outra coisa que você notará é que esta é uma bebida muito curta, chegando a pouco mais de 2 onças. No entanto, é um poderoso em sabor e efeito.
O que você precisará
- 1 onça de absinto
- 1 onça de água gelada
- Anisete de 2 traços
- 2 traços
- Angostura bitters
Como fazer isso
- Despeje o absinto, anisette e bitters em um coqueteleira .
- Lentamente adicione água gelada e depois gelo .
- Agite vigorosamente .
- Coe em um copo de coquetel .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 93 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 15 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 11 g |