Caçarola De Macarrão De Atum Com Queijo Parmesão

Queijo parmesão e uma pequena quantidade de xerez adicionar sabor e riqueza ao molho para esta caçarola de atum todos os dias. Sirva esta refeição fácil com tomates frescos fatiados para uma refeição familiar fácil e deliciosa. Você pode deixar o xerez se preferir cozinhar sem álcool.

Sinta-se livre para mudar a forma da massa para macarrão de ovo médio ou largo, macarrão, rigatoni ou outra forma.

O que você precisará

• 8 onças mini farfalle ou macarrão farfalle
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 6 cebolas verdes, aparadas e em fatias finas
• 1 dente pequeno
• alho picado
• 1/4 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 copo
• caldo de galinha
• 1 1/4 xícaras de queijo parmesão ralado, dividido
• 2 colheres de sopa de xerez seco
• 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
• noz-moscada traço
• 2 latas (aprox. 5 onças cada) atum, escorrido e em flocos
• 1 1/2 xícaras de ervilhas congeladas
• sal a gosto
• 1 xícara fresca
• pão ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Como fazer isso

1. Aquecer forno a 350 F.
2. Unte uma assadeira de 2 1/2 quart.
3. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal seguindo as instruções da embalagem; transferir para um coador para drenar. Lave com água quente e reserve.
4. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Cozinhe as cebolas verdes e alho por cerca de 1 minuto. Adicione a farinha e mexa até misturar e espumante. Adicione o leite e o caldo de galinha e cozinhe, mexendo, até engrossar. Adicione 1 xícara de queijo parmesão, xerez, pimenta e noz-moscada. Acrescente o atum e as ervilhas, misture a massa escorrida, depois prove e adicione sal, conforme necessário.

1. Transferir a mistura para a assadeira preparada e polvilhe o restante 1/4 xícara de queijo parmesão por cima.
2. Atire as migalhas de pão com a manteiga derretida até ficar bem misturado e polvilhe as migalhas sobre a camada de parmesão.
3. Asse a caçarola por 25 minutos, ou até dourar e borbulhar.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	658
Gordura total	26 g
Gordura saturada	14 g
Gordura insaturada	8 g
Colesterol	79 mg
Sódio	1,020 mg
Carboidratos	71 g
Fibra dietética	6 g
Proteína	34 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)