O cuscuz pode ser preparado em apenas 5 minutos. Basta seguir as instruções na embalagem para cuscuz infalível e fofo. Como regra geral, 1/3 xícara de cuscuz seco produzirá uma xícara de cuscuz cozido. Eu recomendo o uso de cuscuz de trigo integral para aumentar a ingestão de fibras. sirva com frango ou salmão grelhado.
O que você precisará
- 2 xícaras de cuscuz de trigo integral cozido
- 1 xícara de pepino picado
- 1 xícara de tomate picado
- 1/2 xícara de cebola roxa picada
- 1 xícara enlatada
- feijão-de-bico (escorrido)
- 1/3 xícara
- hortelã fresca (picada)
- Suco de dois limões grandes
Como fazer isso
Combine cuscuz, pepino, tomate, cebola, grão de bico e hortelã em uma tigela grande. Misture o suco de limão e o azeite . Despeje a salada de cuscuz e mexa bem. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
6 porções.
Por porção: Calorias 162, Calorias de gordura 28, Gordura total 3,2g (sat 0,3g), Colesterol 0mg, Sódio 126mg, Carboidrato 28,4g, Fibra 5,1g, Proteína 5,1g
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 301 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 71 mg |
| Carboidratos | 60 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 12 g |