Sanduíche de queijo grelhado com linguiça e couve

Inspirado por uma das nossas sopas quentes favoritas, este queijo grelhado saudável é uma refeição satisfatória por si só. Combina salsicha picante, couve cítrica, cebolas caramelizadas salgadas e queijo kasseri ligeiramente tártaro de Wisconsin, que se derrete perfeitamente. Recomendamos que sirva ao lado de um Cabernet Sauvignon compacto para ajudar a equilibrar o sabor salgado do sanduíche.

O que você precisará

• 3 colheres de salsicha (meio fresco quente
• Linguiça italiana )
• 1/4 cebola média (cortada em meia argola)
• Sal e pimenta a gosto
• 3 colheres de sopa de manteiga (salgada, dividida)
• 1 copo
• couve (encaracolado, picado)
• 1 fatia grande de limão (espremida)
• 3 onças Wisconsin kasseri queijo (cerca de 1/3 xícara, desfiado e dividido)
• 2 fatias grossas de pão branco (saudável)

Como fazer isso

1. Remova as tripas da salsicha, se necessário, e coloque em uma frigideira média em fogo médio-alto.
2. Quebre a salsicha com uma espátula e cozinhe até ficar dourada e cozida, mas ainda assim, tem alguma cor. Retire do fogo e reserve.
3. Adicione as cebolas, uma pitada de sal e 1 colher de sopa de manteiga na frigideira. Cozinhe até as cebolas começarem a amolecer e a caramelizar .
4. Misture a couve com uma pitada de sal e pimenta e cubra a frigideira até as folhas começarem a murchar. Retire do fogo, adicione o suco de limão, misture e reserve.

1. Coloque metade do kasseri de Wisconsin em uma fatia de pão e cubra com uma mistura de couve, salsicha e queijo restante, nessa ordem. Coloque o segundo pedaço de pão por cima e cubra o lado de fora de ambas as fatias de pão com a manteiga restante.
2. Grelhe o sanduíche em uma panela em fogo médio, virando uma vez até que ambos os lados estejam dourados e o queijo tenha derretido. Deixe repousar este sanduíche por 1 minuto antes de servir - isso ajudará o queijo a engrossar, o que ajuda o sanduíche a ficar junto enquanto você o come.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	1049
Gordura total	77 g
Gordura saturada	43 g
Gordura insaturada	25 g
Colesterol	212 mg
Sódio	1,432 mg
Carboidratos	62 g
Fibra dietética	11 g
Proteína	37 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)