Nós sempre pensamos em corações de alcachofra marinados, mas você já tentou sua mão para assá-los? Isso não apenas realça sua doçura natural, mas quando assada no forno, a textura da alcachofra transforma-se completamente em uma versão mais crocante e caramelizada de seu eu encharcado. Neste sanduíche, combinamos os corações crocantes e dourados de alcachofra assados com o cremoso e rico Cheddar Mecox entre duas fatias de massa azeda e uma garoa suculenta de azeite de oliva infundido. Este sanduíche pode parecer simples, mas os sabores são totalmente complexos e excitantes.
O que você precisará
- 2 colheres (sopa) de azeite (pimenta extra virgem infundida)
- 2 fatias de pão (sourdough)
- Queijo cheddar de 3/4 de xícara (como o cheddar de Metox mais fino de Sag Harbor)
Como fazer isso
- Comece adicionando metade do queijo Cheddar da Mecox em uma fatia de pão de fermento. Cubra com os corações de alcachofra assados e o resto do cheddar.
- Termine adicionando a fatia superior de pão e polvilhando o sanduíche inteiro com o azeite de pimenta. Deixou de lado.
- Aqueça uma frigideira de ferro fundido de tamanho médio ou panini pressione em fogo médio e adicione o sanduíche com manteiga.
- Deixe o sanduíche cozinhar por alguns minutos de um lado até que a massa fique dourada e o queijo tenha começado a derreter.
- Quando um lado estiver pronto, vire suavemente o sanduíche e repita até que todo o queijo tenha derretido e o outro lado esteja tão tostado e crocante quanto o lado 1.
- Quando o sanduíche estiver pronto, retire-o do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1118 |
| Gordura total | 89 g |
| Gordura saturada | 39 g |
| Gordura insaturada | 37 g |
| Colesterol | 181 mg |
| Sódio | 1,478 mg |
| Carboidratos | 32 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 48 g |