Queijo de beterraba com infusão de beterraba parece extravagante, mas na verdade é super fácil! E quando você adiciona couve refogada e três tipos de cogumelos, este queijo grelhado recheado com vegetais torna-se ainda mais colorido e saboroso.
O que você precisará
- 2 fatias de pão (montanha branca)
- 2 colheres de chá. de manteiga (salgada de verdade)
- 1/2 xícara de queijo de cabra
- 2 colheres de sopa. couve (
- sauteed)
- 2 colheres de sopa. cogumelos (ostra salteada, portabello ou cogumelos shitake)
- 1 Colher de Sopa. beterraba (assada em cubos)
Como fazer isso
- Comece cortando sua beterraba em pequeninos pequenos quadrados.
- Misture-os no queijo de cabra e mexa até incorporar completamente.
- Passe a metade do queijo de cabra em uma fatia de pão e espalhe a outra metade na outra fatia de pão.
- Em metade, adicione a couve refogada, certificando-se de apertá-la para que o líquido em excesso saia antes de colocá-lo no sanduíche.
- Em seguida, adicione os cogumelos salteados e feche o sanduíche com a outra fatia de pão de queijo de cabra.
- Passe a manteiga no exterior do sanduíche e reserve.
- Aqueça uma panela de tamanho médio ou uma prensa panini a meio e adicione o sanduíche.
- Deixe o sanduíche cozinhar por alguns minutos de cada lado até que ambos os lados estejam completamente dourados e marrons e o queijo tenha começado a amolecer.
- Desde que é queijo de cabra fresco, o queijo não vai necessariamente derreter como um queijo cheddar ou mussarela. Ele vai ficar macio e cremoso, então é isso que você deve estar procurando.
- Depois de alguns minutos de cada lado, o sanduíche deve estar pronto. Deixe descansar por alguns minutos apenas para firmar e depois servir!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 308 |
| Gordura total | 17 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sódio | 459 mg |
| Carboidratos | 28 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 12 g |