Geléia de Bacon, Couve de Bruxelas, Ricota, Queijo Parmesão Grelhado Receita

Não há nada como geléia de bacon. Vamos ser real, esta é a forma comestível de crack. É doce e salgado bondade vem lentamente de bacon e, em seguida, cozinhá-lo para baixo com açúcar mascavo, cebola caramelizada e vinagre de vinho tinto até que uma geléia grossa e robusta se desenvolve. Adicione um pouco de ricota fresca, parmesão com nozes e crocantes couves de Bruxelas e você tem um sanduíche sério em suas mãos.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Comece fazendo o congestionamento de bacon. Em uma frigideira de tamanho médio, cozinhe o bacon em fogo médio até que a gordura tenha sido retirada e o bacon esteja crocante.
  2. Retire o bacon cozido enquanto deixa a gordura do bacon na panela. Adicione as cebolas e salteie até ficar caramelizado.
  3. Adicione o bacon crocante picado às cebolas e junte o açúcar mascavo. Adicione vinagre, pimenta em pó, pimenta caiena, café, sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por cerca de 45 minutos até formar uma geléia grossa. Retire do fogo e reserve.
  1. Sear as couves de Bruxelas. Adicione a gordura de bacon a uma panela quente e adicione as couves de Bruxelas cortadas ao meio. Cubra e deixe os brotos queimarem do lado de fora. Depois de alguns minutos, uma vez que estejam bronzeados do lado de fora e se tornando macios no meio, dê-lhes uma mexida e deixe o lado arredondado obter um pouco daquela ação de escurecimento. Retire do fogo e reserve.
  2. Monte o sanduíche. Adicione metade da ricota a um lado do pão e cubra com geléia de bacon, couve de Bruxelas e ricota. Adicione o restante da ricota à outra fatia de pão e feche o sanduíche. Manteiga o exterior e reserve.
  3. Em uma frigideira de tamanho médio, adicione o sanduíche com manteiga e deixe cozinhar por alguns minutos até dourar no exterior e quente e pegajoso no meio. Retire do fogo e deixe descansar por um minuto antes de servir.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 4821
Gordura total 386 g
Gordura saturada 184 g
Gordura insaturada 141 g
Colesterol 1,053 mg
Sódio 8,971 mg
Carboidratos 138 g
Fibra dietética 6 g
Proteína 197 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)