Limpar o seu panelas de ferro fundido em três etapas fáceis
O maior desafio com panelas de ferro fundido é limpá-los adequadamente para que eles não percam o tempero e desenvolvam ferrugem. O tempero refere-se a uma camada de óleo que foi cozida nos poros do ferro e impede que o ferro fundido enferruje. O tempero também evita que os alimentos grudem na panela.
Aqui estão os passos para limpar sua panela de ferro fundido depois de usá-la:
Primeiro, deixe a panela esfriar. Raspe todos os pedaços grandes de comida cozida. Se o material estiver realmente cozido, ferva um pouco de água na panela para soltá-lo.
Agora, usando uma escova ou esfregão com cerdas duras, esfregue a panela com sabão neutro e água quente. Muitas pessoas dirão a você para não usar sabão, porque temem que o sabonete dissolva seu tempero. O problema é que há uma diferença entre tempero e graxa. Você não quer deixar uma camada de graxa na panela, pois acabará por ficar rançoso e tornar o seu sabor de comida ruim. Então use sabão neutro; Você ficará feliz por ter feito isso.
Enxágue bem a panela, seque-a com um pano de cozinha limpo (a superfície de cozimento e a parte de baixo) e coloque-a no fogão. Aqueça por apenas um minuto e despeje uma pequena quantidade de óleo de cozinha na panela. Uma queda do tamanho de um quarto é suficiente. Agora use um pano de cozinha para esfregar o óleo em toda a superfície da panela. Ponha nos cantos e suba pelos lados também. Eu não recomendo usar uma toalha de papel para isso, porque você pode deixar um monte de pequenas fibras de papel por toda a frigideira.
Então é isso. Lave, seque e lubrifique. Siga estes passos simples e sua panela de ferro fundido lhe dará anos de uso.
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