Esta é uma maneira conveniente de preparar canelas de vitela, já que elas são grelhadas em um pacote de papel alumínio. Você pode servir canela com batatas ou macarrão.
O que você precisará
- 6 canelas de vitela, cerca de 2 centímetros de espessura
- 1/2 xícara (120 ml) de vinagre de vinho branco
- 1/2 xícara (120 ml) de azeite
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 cebola pequena (picada finamente)
- 2 colheres de sopa (30 mL)
- raspas de laranja
- 2 colheres de chá (10 mL) de sal
- 1 colher de chá (5 mL) de pimenta preta
- 1 colher de chá (5 mL) de tomilho
Como fazer isso
- Coloque as hastes em um prato de vidro raso. Combine os ingredientes restantes em uma tigela pequena.
- Despeje a mistura sobre as hastes, cubra e deixe marinar por 6-12 horas na geladeira.
- Preaqueça a grelha em fogo médio.
- Rasgue dois pedaços grandes de papel alumínio. Coloque 3 canelas em cada peça. Dobre e dobre as bordas da folha para criar um pacote.
- Coloque os pacotes na grelha e deixe cozinhar em fogo médio direto por 30 a 35 minutos.
- Remova e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 2052 |
| Gordura total | 126 g |
| Gordura saturada | 34 g |
| Gordura insaturada | 67 g |
| Colesterol | 715 mg |
| Sódio | 2,888 mg |
| Carboidratos | 26 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 193 g |