Todos os fãs de James Bond reconhecerão as linhas desta receita como o primeiro martini Bond encomendado no livro de 1953 de Ian Fleming, "Cassino Royale". É possivelmente a ordem de bebida mais famosa da história, é extremamente precisa e recriar o Vesper martini em casa é mais fácil do que você imagina.
Esta bebida é puramente fictícia, criada pelo autor em seu primeiro livro sobre o agora famoso agente do Serviço Secreto Britânico. Até se tornou conhecido como o "martini de Bond". Naturalmente, como qualquer devoto dos livros ou filmes sabe, Bond gosta muito de coquetéis finos e certamente não foi a última bebida da série.
O Vesper martini é interessante porque combina gin e vodka com vermute seco. É uma mistura muito potente e Fleming (er, Bond) é muito específico sobre marcas para dois dos ingredientes envolvidos.
O que você precisará
- 3 onças
- Gordon's Gin
- 1 onça
- vodka
- 1/2 onça Lillet (ou outro vermute seco)
- Decore: casca de limão
Como fazer isso
- Em uma coqueteleira , combine os ingredientes.
- Agite bem e coe em um copo de coquetel gelado.
- Decore com um pedaço grande de casca de limão .
Batido, não mexido
Essa receita é bastante fácil, embora muitas pessoas prefiram mexer como se fossem um martini clássico . O shake é realmente uma coisa boa aqui porque dilui a bebida, que é muito pesada no álcool.
Dizem que a vodca dos anos 50 costumava ser engarrafada com 100 provas e que a Gordon's tinha 94 provas na época (desde então, foi reformulada).
Considerando esses números, o Vesper poderia facilmente ser um coquetel de 39% ABV (78 provas) . Isso é equivalente a um tiro direto da maioria das vodkas no mercado hoje.
É claro que, sempre que você tiver um debate a respeito de apertar ou misturar coquetéis, não se pode deixar de pensar na famosa frase de Bond, "abalada, não agitada". Aquele apareceu pela primeira vez no romance de 1956 de Fleming, "Diamonds Are Forever". Uma coisa é certa, Fleming certamente conhecia grandes bebidas.
Veja como fazer o Vesper de acordo com Ian Fleming e James Bond:
Três medidas de Gordon, uma de vodka, metade de uma medida de Kina Lillet. Agite bem até que esteja gelado, depois adicione uma fatia fina e fina de casca de limão . Consegui?
- "Casino Royale", capítulo 7
Interpretando Bond's Vesper Martini
O Kina Lillet Bond fala de pode ser encontrado hoje rotulado como branco ou Blanc Lillet (pronunciado lee-lay ). É uma marca de vermute seco que foi fabricado na França desde o final do século XIX. É muitas vezes referido como "o apèritif de Bordeaux".
O Gordon's Gin disponível nos EUA hoje é diferente do encontrado no Reino Unido. Ambos são diferentes dos Gordon que Fleming conhecia porque a receita e a força mudaram.
Enquanto Gordon's é um bom gin todos os dias, temos muitas opções melhores para escolher. Muitas pessoas preferem Tanqueray ou Beefeater, embora algumas como Plymouth. Praticamente qualquer gim seco londrino de primeira linha fará um ótimo Vesper.
Como mencionado, a vodka Bond provavelmente teria bebido (se ele não fosse um personagem fictício, é claro) teria sido 100 prova.
Estas não são as garrafas mais fáceis de encontrar, embora marcas como Absolut, New Amsterdam e Svedka estejam disponíveis. Se você quer uma atualização, não se preocupe com a força e despeje sua vodka premium favorita .
Finalmente, a escolha de vidro de Bond para o Vesper é um cálice de champanhe profundo. Muitos dos copos de coquetel usados no tempo de Fleming teriam ocupado apenas 3 onças e, quando abalados, o Vesper chegava a quase 5 onças.
É razoável supor que a preferência do cálice era simplesmente uma questão de volume. No entanto, hoje nós gostamos de nossos grandes copos de martini, então você não encontrará problemas com a maioria das opções modernas de drinkware.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 483 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 5 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |