Os bolos podem parecer verdadeiramente espectaculares com um pouco de brilho para realçar os elementos de design ou simplesmente para criar glamour e diversão. O brilho pode ser sutil ou ter tanto impacto quanto os sapatos de rubi no Mágico de Oz. Na verdade, esses chinelos podem ser facilmente criados em bolo ou em cima de um bolo com um pouco de paciência e muito glitter vermelho! Existem alguns produtos fáceis de usar disponíveis para designers de bolos de brilho que são não-tóxicos e completamente comestíveis.
Em caso de dúvida sobre a segurança de um produto brilhante, não o adicione ao seu bolo ou coloque o elemento de design em uma área que não toque no seu glacê e remova-o antes de comer sua criação. Algumas escolhas possíveis para brilho e brilho são lixamento e açúcares grosseiros, poeira de brilho, glitter comestível e sprays metálicos. Cada produto criará uma aparência diferente em seus bolos, biscoitos e biscoitos.
Adicionando Shimmer, Sparkle e Glitter para bolos
Lixamento e Açúcar Grosso: Esses tipos de açúcares têm um grão maior que o açúcar granulado padrão e as bordas visíveis captam a luz para produzir brilho. Eles vêm em várias cores bonitas, bem como claro que se parece com pequenos pontos de vidro. Este produto pode ser simplesmente polvilhado em bolos, biscoitos e cupcakes se a cobertura ainda estiver molhada. Se você estiver aplicando açúcares em um elemento de fondant ou um pincel de glacê endurecido, um pouco de gelo ou gel diluído na área de aplicação e adicione o açúcar em pequenas quantidades até que o efeito desejado seja alcançado.
Luster Dust: Luster dust é um adorável pó shimmery subtil que pode ser aplicado em pasta de goma seca e elementos de design de fondant como flores para criar cores realistas sutis e brilho. Se você precisa de uma cor mais profunda do pó brilho misture-o com um pouco de álcool e simplesmente pinte-o. Este produto vem em uma grande variedade de cores, incluindo ouro, prata e bronze.
Se você estiver aplicando poeira de brilho em um único elemento já em um bolo, tome cuidado para cobrir o resto da área com pergaminho. Qualquer pessoa que já tenha usado um pincel para aplicar este produto sabe que ele pode se espalhar com facilidade e se adere ao pincel. O pó de brilho também pode parecer estridente quando usado em superfícies que não estão secas como manteiga fresca.
Glitter Edible: Este é o visual mais mágico dos produtos brilhantes que são usados em bolos. É o mais parecido com o que você pode ter imaginado quando parecia um pó de fada quando era pequeno. O brilho comestível é um minúsculo floco de cores cintilantes ou branco e pode ser borrifado em bolos para produzir uma cor linda que se parece um pouco com o sol na neve fresca. A aplicação de glitter comestível é fácil se o seu buttercream ainda está fresco, porque o glitter vai ficar. Se a cobertura estiver endurecida ou a superfície a ser melhorada estiver lisa como pasta de goma, fondant ou chocolate, use um pouco de gel ou gelo para criar uma viscosidade de base. Você também pode usar um pincel para aplicar quantidades muito pequenas em áreas que possam fazer pop.
Spray Metálico Comestível: Este produto se parece muito com tinta spray em uma lata de aerossol e é usado em uma técnica semelhante para criar acabamentos metálicos brilhantes em fondant ou buttercream.
Também pode ser usado em pasta de goma. Este tipo de acabamento em ouro, prata, cobre e bronze é lindo em bolos de aniversário, bolos de aniversário e corporativos (rosas, fitas, guirlandas, logotipos). A melhor maneira de obter um efeito bem-sucedido é começar com um fondant, pasta de goma ou buttercream de matiz similar ao spray aplicado, como cinza para um acento prateado. Em seguida, pulverize o spray de glitter metálico a cerca de 30 cm da superfície, tomando cuidado para cobrir de maneira uniforme e completa. Deixar secar e aplicar uma segunda camada, se necessário.