Giora Shimoni escreve: "minha cunhada, com seus seis filhos e trabalho como corretora de imóveis, não tem muito tempo para cozinhar. Mas ela é conhecida por sua salada de ovos e salada de atum . Sua geladeira é sempre abastecida. com essas saladas, para que seus filhos possam facilmente fazer sanduíches. Sua receita de salada de ovo prova, mais uma vez, que às vezes é melhor ". Shimoni sugere que sirva a salada de ovo em uma cama de alface, ou desfrute de um sanduíche no seu pão favorito ou em um pãozinho.
Notas e Dicas de Teste de Receita da Miri:
- A irmã de Shimoni prefere a maionese Light Miracle Whip em sua salada de ovos, mas fique à vontade para usar a marca favorita (regular ou leve).
- Mostarda Dijon faz uma alternativa saborosa para a mostarda amarela nesta receita.
- Não é um fã de prazer? Tente ervas frescas, como cebolinha picadinha, em vez disso.
Faça uma refeição: Faça um piquenique (lembre-se de levar um refrigerador, muitos pacotes de gelo e pratique manuseio seguro de alimentos!) Traga pita, baguette, tortilla wrap ou outros pães favoritos, alface e tomate fatiado, e esta salada de ovo para sanduíches de bricolage. Tote ao longo do recipiente de saladas complementares, como este abacate, palmito , salada Edamame & Za'atar , ou esta salada de Romaine feta-opcional com tomates secos e nozes-pecã . Embalar uma garrafa térmica de chá gelado e alguns brownies de chocolate com menta para a sobremesa, e você é bom para ir!
Atualizado por Miri Rotkovitz
O que você precisará
- 8 ovos grandes
- 6 a 8 colheres de sopa de maionese
- 1 a 2 colheres de chá de mostarda amarela
- 1 a 2 colheres de chá de picles doces
- Sal kosher ou mar e pimenta moída na hora a gosto
Como fazer isso
1. Organize os ovos em uma panela pesada ou panela grande o suficiente para mantê-los em uma única camada. Adicione água à temperatura ambiente suficiente para cobrir os ovos por 1 polegada. Cubra a panela e deixe ferver em fogo médio. Ferva por 2 minutos. Desligue o fogo e deixe os ovos no pote coberto por 20 a 25 minutos.
2. Usando uma escumadeira, transfira os ovos cozidos para uma peneira. Coloque água fria sobre os ovos.
(Se você tiver cubos de gelo, coloque alguns em cima dos ovos.) Se você não usar água fria ou gelo para resfriar os ovos rapidamente, os ovos serão difíceis de descascar. Descasque os ovos.
3. Pique os ovos e transfira para uma tigela grande. Adicione 6 colheres de sopa de maionese, 1 colher de chá de mostarda, 1 colher de chá de sal e pimenta. Misture bem, prove e adicione mais maionese, mostarda e / ou saborear, se desejar, tempere a gosto com sal e / ou pimenta adicionais, se desejar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 170 |
| Gordura total | 16 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 157 mg |
| Sódio | 223 mg |
| Carboidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 5 g |