Creme de Sopa de Cogumelos com Receita Cheddar

O queijo cheddar dá uma riqueza e um toque extra ao creme caseiro de sopa de cogumelos. Isso é bastante recheio por conta própria, mas se você quiser fazer uma refeição, adicione um pouco de frango cozido ou peru cozido e cozido no vapor.

O que você precisará

Como fazer isso

Em uma panela pesada, refogue delicadamente cogumelos, cebola doce, alho e sal na manteiga até que os cogumelos tenham liberado seu líquido e as cebolas estejam macias.

Polvilhe com a farinha e mexa por 1 minuto. Adicione o caldo de galinha enquanto mexendo. Deixe ferver e deixe ferver por 10 minutos. Acrescente o creme de leite e a noz-moscada e volte a ferver. Adicione o queijo Cheddar e mexa até derreter. Tempere com pimenta moída a gosto.

Retire do fogo e sirva.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 1146
Gordura total 58 g
Gordura saturada 33 g
Gordura insaturada 16 g
Colesterol 158 mg
Sódio 1,680 mg
Carboidratos 127 g
Fibra dietética 6 g
Proteína 30 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)