Os Cookies M & M são o meu tipo favorito de cookies. Eu amo como a concha de doces crocantes adiciona mais textura a esses biscoitos macios e chewy . O uso de parte de encurtamento e parte de manteiga é o segredo dos cookies que permanecem macios por mais tempo. E não se preocupe - você não prova o encurtamento! Apenas acrescenta umidade aos biscoitos.
Como com todos os cookies, o segredo para o sucesso é medir com precisão. Medir a farinha corretamente é o passo mais crítico. Biscoitos com muita farinha serão duros e secos. Medir tudo o mais também é crucial.
Guarde esses cookies em um saquinho de plástico à temperatura ambiente. Se você quiser colocá-los em um pote de biscoitos, coloque o saquinho no pote para que não sequem.
O que você precisará
- 2/3 xícara de manteiga, amolecida
- Encurtamento vegetal sólido de 1/3 de xícara
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de baunilha
- 2 colheres de chá de xarope de milho
- 2 xícaras e 2 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/8 colher de chá de sal
- 2-1 / 2 xícaras de chocolate M & Ms
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 325 ° f.
Em uma tigela grande, misture a manteiga com o encurtamento e bata até ficar cremosa. Adicione o açúcar mascavo e açúcar granulado e bata até combinado. Em seguida, bata em ovos, baunilha e xarope de milho.
Adicione a farinha, o bicarbonato e o sal e misture com uma colher até formar uma massa; não mais batida. Acrescente 1 xícara dos doces M & Ms à mão.
Solte a massa de biscoito por colheres de sopa sobre uma assadeira não gordurosa.
Coloque cada bola de massa em cima com alguns dos doces de M & M restantes, para que eles mostrem quando os biscoitos estiverem assados.
Asse os cookies por 12 a 16 minutos ou até que os biscoitos estejam bem dourados. Resfrie os cookies nas assadeiras por 2 minutos e, em seguida, remova cuidadosamente com uma espátula larga e fina a cremalheira de fio para esfriar completamente. Guarde os cookies em um recipiente hermético à temperatura ambiente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 77 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sódio | 49 mg |
| Carboidratos | 8 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |