Saia do seu Absinthe Spoons - é hora do Little Green Fairy
Com mais de 100 provas, não é recomendado beber o absinto diretamente. Em vez disso, há uma preparação tradicional que foi popularizada na França e tem sido usada há anos para apreciar o forte licor com sabor de anis .
É uma receita simples (embora mais técnica) que envolve absinto, açúcar e água e uma vez que você pegar o jeito da técnica de vazamento, você será capaz de criar a louche perfeita (a nebulosidade que ocorre quando a água toca o absinto).
É frequentemente chamado de Ritual do Absinto e é muito fácil.
Se você acha que você gosta de absinto nesta preparação tradicional, você também pode querer comprar um conjunto de copos e colheres de absinto, que são projetados especificamente para esta bebida.
Como derramar o absinto em linha reta
- Despeje entre 1 e 1 ½ onça de absinto em um copo de absinto, ou vidro de haste similar.
- Coloque um cubo de açúcar em uma colher de absinto (uma colher de prata chata perfurada com buracos) e coloque a colher na parte superior da borda de vidro. Se você não tiver uma colher de absinto, um grande garfo ou colher de sopa funcionará.
- Lentamente, despeje água fria e destilada sobre o açúcar, apenas o suficiente para saturá-lo, e deixe-o assentar até que o cubo de açúcar comece a se dissolver.
- Despeje mais água sobre o açúcar (novamente, lentamente) até que a diluição desejada seja encontrada e o açúcar esteja completamente dissolvido. A proporção mais comum é entre 3 e 5 partes de água para 1 parte de absinto. À medida que a água atinge o licor, uma nuvem branca, chamada de louche, irá rodar através do líquido, criando bastante o espetáculo e liberando o buquê de ervas do absinto.
- Depois que a louche tiver sido deixada em repouso, misture o açúcar restante e não dissolvido.
- Sente-se e lentamente desfrute do seu absinto.
Mais maneiras de beber absinto
Gotejamento do Absinto
O 'Absinthe Drip' é muito semelhante ao método acima, embora adicione gelo e club soda para suavizar um pouco a bebida.
- Despeje 2 onças de absinto em um copo de mistura meio cheio com gelo picado .
- Coloque um cubo de açúcar no topo do gelo.
- Muito lentamente gotejamento soda no cubo de açúcar até que esteja completamente dissolvido.
- Misture bem.
- Coe em um copo de coquetel gelado.
Flame It
Outro método popular é enterrar um cubo de açúcar no absinto, colocar o cubo em uma colher e acendê-lo. Deixe o açúcar derreter no absinto e, enquanto a chama abaixa, misture o açúcar restante no líquido.