Esta receita de shake de chocolate cru pode ser alterada de inúmeras maneiras. Você pode mudar as nozes, as especiarias, o adoçante, usar bananas ou omiti-las para uma bebida láctea, ou adicionar quaisquer sabores que você ama ou que tenha em mãos. A casca de uma laranja ou uma colher de sopa de água de rosas faria uma adição encantadora. Tente adicionar ou substituir outros extratos, como cereja, framboesa, café ou mesmo caramelo!
Uma bebida crua de cacau como esta, com todas as suas variações, certamente agradará ao paladar mais exigente, então use esta receita crua de chocolate quando os céticos de alimentos crus estiverem chegando, ou use-a para servir ao seu alguém especial. Café da manhã na cama.
O que você precisará
- 1 xícara de nozes (amêndoas cruas, nozes, macadâmia ou outras)
- 4 xícaras de água
- 4 a 6
- datas medjool (a gosto)
- 1/4 xícara
- cacau em pó cru (ou a gosto)
- 1/2 baunilha (apenas sementes ou 1 colher de sopa de extrato de baunilha)
- 1/4 a 1/2 colher de chá de canela (a gosto)
- 1/4 a 1/2 colher de chá de cardamomo (a gosto)
- Opcional: 2 bananas (cruas ou congeladas)
- Opcional: 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa crua
Como fazer isso
1. Coloque as amêndoas e a água no liquidificador e misture em alta velocidade por 20 segundos. Despeje através de um filtro de malha fina ou gaze, reservando o leite. Enxaguar o liquidificador e despeje o leite de volta.
2. Adicione os ingredientes restantes ao leite e misture por mais 20 segundos ou até que tudo esteja bem incorporado e misturado com suavidade. Prove e ajuste o sabor, se desejar. Esta bebida de chocolate cru é melhor quando servida imediatamente.
Caso contrário, refrigerar até que você esteja pronto para servir e misturar primeiro.
Veja também: O que é cacau cru?
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 292 |
| Gordura total | 21 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sódio | 12 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 8 g |