O que há de temporada em Newfoundland e Labrador?
A estação de crescimento em Newfoundland and Labrador é muito curta, mas é ainda mais agradável. A província é vasta e grande parte não está na produção agrícola. Este guia foca nos produtos disponíveis em Newfoundland para lhe dar uma noção geral do que esperar quando. De ano para ano, as colheitas ocorrerão em semanas diferentes devido às condições climáticas durante a estação de crescimento.
Comprando em produtos provincianos canadenses locais na estação
Saber o que está na temporada pode ajudar a orientar suas seleções no mercado, para que você tenha mais chances de encontrar comida local em vez de produzir produtos importados de outros locais.
Se você visitar mercados de agricultores ou estandes agrícolas, saberá o que esperar. Você também pode planejar menus sazonais em torno dessa lista.
Preservar alimentos em temporada em Newfoundland e Labrador
Em áreas com estações de crescimento curtas como Newfoundland e Labrador , era importante que as famílias usassem técnicas de conservas e outras técnicas de conservação quando a colheita estivesse pronta. Congelar, conservar e secar frutas e verduras quando estão na estação pode garantir que você tenha frutas e legumes locais o ano todo. Você pode usar o guia para definir uma data para esses projetos.
Produção sazonal de Newfoundland e Labrador - O que e quando
Maçãs, de agosto a outubro (disponível a partir do armazenamento a frio até a primavera)
Espargos, junho e julho
Basil, julho a setembro
Beterraba, de julho a outubro (disponível a partir do armazenamento a frio até a primavera)
Amoras, final de agosto
Mirtilos, final de julho a agosto
Brócolis, de julho a outubro
Couves de Bruxelas, setembro a novembro
Repolho, de julho a outubro (disponível a partir do armazenamento a frio na primavera)
Cantaloupes, agosto e setembro
Cenouras, de junho a novembro (disponível em armazéns frigoríficos durante todo o ano)
Couve-flor, setembro a novembro
Chard, de julho a outubro
Cerejas , junho e julho
Milho, final de julho a setembro
Cranberries, de outubro a dezembro
Pepinos, agosto e setembro
Berinjela, final de julho a setembro
Fiddleheads, abril e maio
Alho, de agosto a outubro (armazenado durante o ano todo)
Scapes de Alho, maio e junho
Uvas, setembro e outubro
Feijão Verde, agosto e setembro
Cebola Verde, de maio a outubro
Ervas, várias primavera através do outono
Kale, de julho a outubro
Alho-poró de agosto a novembro
Alface, de maio a outubro
Melões, agosto e setembro
Hortelã, de junho a outubro
Morels, primavera
Cogumelos - Cultivados , o ano todo
Cogumelos - selvagem, primavera através do outono
Urtigas, primavera
Cebolas, de agosto a outubro (disponível a partir do armazenamento a frio na primavera)
Pastinagas, outubro e novembro (disponível a partir do armazenamento a frio até a primavera)
Peras, de agosto a outubro
Ervilhas, maio e junho
Ervilhas e vagens de ervilha, junho a agosto
Pimentas (doces), agosto e setembro
Batatas, de agosto a outubro (disponíveis em armazéns frigoríficos durante todo o ano)
Abóboras, outubro (disponível do armazenamento frio no inverno)
Rabanetes, maio a setembro
Framboesas, final de julho a início de agosto, segunda safra no final de setembro
Ruibarbo, maio e junho
Rutabagas, outubro e novembro (disponível a partir do armazenamento a frio na primavera)
Espinafre, junho, segunda safra a partir de agosto a outubro
Squash - Verão, de julho a setembro
Squash - Winter, setembro a novembro (disponível a partir do armazenamento a frio até a primavera)
Morangos, final de junho a julho
Tomates, de julho a outubro
Nabos, setembro e outubro (disponível do armazenamento a frio até a primavera)
Melancias, agosto e setembro
Winter Squash, setembro a novembro (disponível a partir do armazenamento a frio até a primavera)
Abobrinha, de julho a setembro
Flores de abobrinha, de junho a setembro