Siga esta receita e as instruções básicas para batatas assadas perfeitas todas as vezes. Top estas grandes batatas assadas com manteiga e creme azedo, ou polvilhe com salsa ou cebolinha. Eles são ótimos com praticamente qualquer refeição, especialmente uma refeição com bifes ou costeletas.
Escolha Russet, Idaho ou outras batatas de alta qualidade para obter os melhores resultados e esfregue bem para remover sujeira e imperfeições.
O que você precisará
- 6 batatas assadas grandes
- 1 colher de sopa de azeite
- Opcional: sal kosher grosso
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F.
- Esfregue as batatas com água corrente para remover a sujeira; use uma pequena faca afiada para remover imperfeições, como cortes ou pequenos hematomas.
- Use um espeto ou garfo afiado para picar cada batata profundamente em vários lugares. Isso permite que o vapor escape enquanto as batatas estão assando.
- Esfregue cada uma das batatas levemente com azeite e, se desejar, polvilhe com sal grosso.
- Coloque as batatas diretamente em um rack de forno no centro do forno. Asse por 60 a 70 minutos, ou até que as batatas estejam macias e um garfo perfure facilmente a batata maior quando inserida no centro.
- Retire a placa de servir ou placas individuais e faça um corte raso no centro de cada batata. Descasque um pouco da pele e enfie um pouco da batata com um garfo. Sirva com manteiga e creme de leite azedo, juntamente com uma pitada de cebolinha, salsa ou bacon, ou cubra as batatas com queijo cheddar ralado ou queijo pimenta e retorne ao forno para derreter o queijo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 66 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 55 mg |
| Carboidratos | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |