Este tomate fresco e bruschetta de manjericão é um prato comum em torno de nossa casa, pois é tão fácil e tão delicioso. É especialmente popular quando tomates frescos e manjericão estão saindo do jardim. Nada combina com os sabores simples deste prato simples.
O que você precisará
- 1 pão de pão (italiano crocante, fatias de 3/4 de polegada de espessura, cerca de 16 peças)
- 2 colheres de sopa
- azeite
- 2 xícaras
- tomates (frescos, picados)
- 2 colheres de sopa
- manjericão (picado)
- 4 dentes
- alho (picado muito bem)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 onça queijo (mozzarella, raspada)
Como fazer isso
- Para começar, combine os tomates picados, manjericão, alho e sal em uma tigela pequena e misture-os levemente usando um garfo. Deixe-os de lado por enquanto.
- Coloque o forno na posição de grelhar.
- Coloque as fatias de pão em uma única camada em uma assadeira grande revestida com uma pequena quantidade de spray de cozinha. Usando um pincel de alinhavo, pincele uma pequena quantidade de azeite no topo de cada fatia de pão. Coloque o pão no forno e grelhe por cerca de 1 minuto, ou até que o pão fique levemente tostado.
- Retire o pão do forno e junte cerca de 2 colheres de sopa da mistura de tomate em cada fatia. Top cada um com um par de barbos do queijo mussarela. Retorne o pão ao forno e grelhe a bruschetta por mais 30 segundos. Observe atentamente a bruschetta durante este tempo para se certificar de que não queima. Retire a brusqueta quando o queijo derreter e as bordas do pão ficarem levemente douradas e tostadas.
- Retire a bruschetta para um prato ou uma grelha para esfriar apenas por alguns minutos e, em seguida, sirva-os imediatamente.
Dicas de receita:
Você pode optar por servir como um aperitivo antes de uma deliciosa refeição italiana, ou pode até ser servido com uma grande salada verde para um jantar leve ou almoço. Experimente como um delicioso lanche da tarde, se você quiser ficar louco. Você não pode errar comendo alguns vegetais extras. Além disso, usando um pouco de queijo mozzarella e fatias finas de pão, você está recebendo uma ótima proteína para segurá-lo até o jantar sem exagerar nos carboidratos.
Seja certo escolher um pão agradável, duro de modo que você não termine acima com o bruschetta encharcado. Às vezes, até mesmo colocamos o pão fatiado por cerca de uma hora antes de preparar a bruschetta para secá-la e torná-la uma excelente base para os tomates e o queijo.
Observe atentamente enquanto cozinha para evitar queimaduras.
Por servir calorias 68
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 48 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sódio | 103 mg |
| Carboidratos | 6 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |