O que há de temporada na Virgínia?
O escritório de turismo da Virgínia pode nos fazer acreditar que é um estado para os amantes, mas os locais também sabem que é para agricultores e comedores. As fazendas de Virgínia cultivam uma enorme variedade de frutas e legumes. Dependendo da sua área no estado, as estações de cultivo e a disponibilidade de culturas variam, conforme ocorrerá ano a ano. Você também pode procurar produzir por estações: guia de produção de primavera , guia de produção de verão , guia de produção de outono , guia de produção de inverno .
Maçãs , de agosto a fevereiro (armazenamento a frio até a primavera)
Rúcula , disponível durante todo o ano, mas melhor na primavera e no outono, quando seu sabor apimentado está no seu melhor, mas não excessivamente picante, o que pode acontecer no calor
Espargos , primavera - procure por lanças firmes, grossas ou finas
Basil , de maio a novembro
Beterraba , o ano todo - procure bando vendido com o verde ainda ligado a partir do final da primavera
Mirtilos , de maio a julho
Brócolis , maio e novamente em outubro e novembro
Brócolis Raab , de outubro a dezembro - o foleiro mais amargo do brócolis, tenta empalidecê-lo antes de cozinhar para domar sua borda amarga.
Couves de Bruxelas , de outubro a dezembro - se o mercado vende o talo, isso é ótimo, mas saiba que eles vão guardar melhor se forem removidos do talo, em uma sacola solta na geladeira.
Feijão Manteiga , julho e agosto
Repolho , de maio a dezembro
Cantaloupes , julho e agosto
Cenouras , o ano todo
Couve-flor , de outubro a dezembro
Aipo-rábano / raiz de aipo , de outubro a janeiro - procure bulbos firmes sem pontos moles
Aipo, de setembro a novembro
Coentro , o ano todo
Chard , de março a dezembro
Cerejas , final da primavera e verão
Chicórias , de outubro a dezembro
Chiles , agosto e setembro
Collard Greens , de março a dezembro
Milho , junho a agosto
Pepinos , de junho a novembro
Berinjela , de junho a agosto
Escarola , de setembro a dezembro
Erva-doce , cair na primavera
Alho , julho e agosto (armazenado durante todo o ano)
Alho Scapes / Green Garlic , março e abril
Uvas , de agosto a outubro
Feijão Verde , de junho a setembro
Verdes , março a dezembro
Cebolas Verdes , de março a novembro
Ervas , várias durante todo o ano
Kale , de março a dezembro
Couve-rábano , de outubro a março
Alho - poró , o ano todo
Alface , o ano todo
Melões , de junho a agosto
Hortelã , o ano todo
Morels , primavera
Cogumelos (cultivados), o ano todo
Cogumelos (selvagens), primavera a queda
Nectarinas , de junho a setembro
Urtigas , março e abril
Batatas Novas , março e abril
Quia , agosto e setembro - procure vagens firmes com o mínimo de marrom no final da haste.
Cebolas , durante todo o ano
Orégano , o ano todo
Salsa , o ano todo
Pastinagas , de outubro a dezembro
Pêssegos , de junho a setembro
Ervilhas , março e abril
Ervilhas e vagens de ervilha , de junho a agosto
Pimentas (doces), de junho a agosto
Batatas , julho (disponível a partir do armazenamento durante todo o ano)
Pumpkins , setembro e outubro - se você quiser cozinhar, certifique-se de que é uma abóbora assada, não uma abóbora de campo
Radicchio , de setembro a dezembro
Rabanetes , março a novembro
Sábio , o ano todo
Cebolinha , de março a novembro
Chalotas , verão e outono (do armazenamento até o inverno)
Descascar Feijão , Agosto e Setembro
Snap Peas / ervilhas / ervilha , junho e julho
Sorrel , o ano todo
Espinafre , o ano todo
Morangos , de abril a junho
Summer Squash , de maio a setembro - abobrinha, crookneck e muito mais!
Batata-doce , durante todo o ano - procure folhas de batata-doce / verduras também
Tomilho , durante todo o ano
Tomates , de julho a outubro
Nabos , setembro a março
Melancias , de junho a agosto
Winter Squash , de setembro a janeiro
Abobrinha , de maio a setembro
Flores de abobrinha , de maio a julho