A cozinha cantonesa (廣東 菜) é uma das culinárias regionais mais populares da culinária chinesa. Devido ao grande número de emigrantes de Guangdong que foram para os EUA e outros países, quando a maioria das pessoas pensa em comida ou língua chinesa, frequentemente pensa em culinária e língua cantonesa. Por exemplo, no Reino Unido, 99% dos restaurantes chineses servem cozinha cantonesa e raramente é possível encontrar uma cozinha chinesa regional diferente fora de Londres.
Os métodos culinários mais populares na cozinha cantonesa são cozinhar , fritar e assar . Os pratos incluem diferentes tipos de delicioso dim sum, pato assado, frango, barriga de porco e porco char siu, pratos agridoces e muito mais. Estes pratos são todos pratos estáveis na cozinha cantonesa. Eu pessoalmente acho que a culinária cantonesa é mais doce e madura do que a comida de outras regiões da China e a maioria dos ocidentais acha mais fácil aceitar os sabores da culinária cantonesa.
Abaixo estão alguns dos mais populares pratos cantoneses e receitas ao redor.
Editado por Liv Wan
Carne De Porco Assada Com Carne De Porco Siu
Este saboroso prato de carne de porco pode ser usado em pratos fritos, servido com macarrão, ou usado como recheio de pãezinhos de porco. Corante alimentício dá a coloração vermelha comum à carne de porco grelhada comprada em Chinatown.
Carne e pimentão em molho de feijão preto
Carne e pimentão são cozidos com um molho de feijão preto saboroso neste prato caseiro cantonês.
Carne Com Receita De Fritar Mexendo De Brócolis
As batatas fritas são um dos tipos mais comuns e populares de pratos da cozinha chinesa e a carne com brócolis é uma das receitas de frituras mais populares. Não só você pode encontrar este prato em restaurantes chineses no Ocidente, mas os chineses também adoram este prato.
Um delicioso e simples prato clássico cantonês de estilo caseiro. Esta receita pode servir 3-4 pessoas.
Costela de porco com molho de feijão preto
Preparado com molho de feijão preto leva o trabalho de enxaguar e esmagar feijão preto fermentado nesta receita de costela rápida e fácil. Serve 4 a 6 pessoas.
Char Siu Bao - Bolinhos chineses de porco assado
Char siu bao é um prato popular na culinária cantonesa. O pão ligeiramente doce com delicioso recheio de carne de porco siu char torna muito popular. Esta receita pode fazer 24 pãezinhos de porco cozidos no vapor.
Estes delicados rolinhos de primavera são recheados com carne de porco desfiada, camarão, cogumelos shiitake e cebolinha de alho.
O cogumelo de shiitake secado chinês adiciona um sabor da terra a este fácil fazer o prato de galinha cozinhado.
Esta receita de frango frito simples e deliciosa é um prato perfeito para um jantar agitado durante a semana.
Asas de Frango com Molho de Ostra
As deliciosas asas de frango marinada com molho de ostra e outros ingredientes. Um ótimo aperitivo para tratar seus amigos e familiares com.
Feita com caldo de galinha, esta é uma sopa "fina", você pode engrossar adicionando dois ovos levemente batidos ou duas claras antes de servir.
Um delicioso estilo cantonês receita de frango ao curry.
Costeletas chinesas de costela de alho e mel
Mel e alho fazem uma interessante combinação de sabores. Esta receita para costeletas de alho de mel serve 6-8 pessoas.
Uma maneira diferente e deliciosa de preparar lagosta em estilo cantonês.
Frango de Abacaxi com Molho Agridoce
Coxas de frango frito são combinadas com abacaxi e pimentão em um molho agridoce com suco de abacaxi, açúcar mascavo e vinagre. Esta receita de frango com abacaxi agridoce serve de 3 a 4 pessoas.
Você pode usar carne bovina em vez de carne de porco nesta receita.
Carne refogada com molho de ostra
O molho de ostra aumenta o sabor natural da carne nesta receita rápida e fácil de carne salteada. Serve 4 pessoas.
Brócolis refogado no estilo de Hong Kong
Um vegetal resistente carregado com benefícios nutricionais, brócolis prontamente absorve os sabores asiáticos neste fácil refogar com alho fresco e molho de ostra.
A chave para esta receita é garantir que o brócolis seja completamente drenado antes de fritar e mexer rapidamente para que o alho não queime.
Quase todo mundo que gosta de comida "chinesa" adora doce e azedo e este artigo irá apresentá-lo a duas versões diferentes de "Sweet and Sour Pork with Pineapple".
Chinese Nabo Bolo é um dos pratos mais populares em dim sum e é um must-have prato de Ano Novo Chinês.
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