Receita de enchimento de cogumelo polonês Pierogi e Naleśniki

Um recheio de cogumelos frescos é um dos recheios mais populares para o polonês pierogi e naleśniki , este último é conhecido como blintzes ou crepes em inglês.

Uma vez que estes são vegetarianos, eles seriam perfeitos para refeições quaresmais sem carne ou para wigilia , também conhecido como ceia de véspera de Natal.

Incluído aqui é uma receita para a massa de pierogi.

O que você precisará

Como fazer isso

Faça o preenchimento

  1. Em uma frigideira grande, refogue os cogumelos e as cebolas na manteiga até ficarem macias.
  2. Retire do fogo e deixe esfriar.
  3. Adicione pão ralado, sal e pimenta, misturando bem. Use imediatamente.

Faça a massa de Pierogi

  1. Em uma tigela grande, misture os ovos, 5 colheres de sopa de óleo de creme de leite, sal e caldo de galinha até ficar bem misturado.
  2. Adicione a farinha e amasse à mão ou em uma batedeira até que a massa fique lisa. Enrole com plástico e deixe descansar pelo menos 10 minutos.

Encha e cozinhe

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 261
Gordura total 16 g
Gordura saturada 8 g
Gordura insaturada 5 g
Colesterol 177 mg
Sódio 638 mg
Carboidratos 21 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 10 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)