Agora segure suas bolas de futebol - pode ser um piquenique sem salada de batata ou macarrão! Isso tem ingredientes semelhantes, mas é uma boa mudança do habitual. A beleza desta salada é que o sabor dos outros ingredientes é ainda melhor do que na salada de batata ou macarrão.
Isso tem uma mordida na pimenta, mas é suave o suficiente para passar como "não picante", embora papai sempre tenha tirado Tabasco extra ou pimenta quando ninguém estava olhando. Isso provocou o comentário: "Eu não entendo porque isso é picante, eu fiz de acordo com a receita." Papai se sentou com a cabeça baixa e seu sorriso tímido, parecendo inocente.
O que você precisará
- 3 xícaras de arroz cozido (cerca de 1 xícara cru, resfriado)
- 3/4 de xícara de cebola verde fatiada
- 1/2 xícara de pimentão verde picado
- 3/4 xícara de maionese
- 1 1/2 colher de chá de mostarda stoneground ou mostarda crioula
- 1 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta branca
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1/8 colher de chá de molho Tabasco
Como fazer isso
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido resfriado com a cebola verde e o pimentão. Atire para misturar ingredientes.
- Em uma tigela pequena, bata a maionese com a mostarda, o sal, a pimenta branca, a pimenta caiena e o molho Tabasco.
- Adicione a mistura de maionese ao arroz e legumes e misture delicadamente.
Variações
- Adicione parte pimentão vermelho com o sino verde para cor extra.
- Adicione 1/2 xícara de aipo picado à salada.
- Um ovo cozido picado pode ser adicionado, ou enfeite com fatias de ovos cozidos.
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Receita de frango e salada de arroz
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 546 |
| Gordura total | 21 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sódio | 194 mg |
| Carboidratos | 79 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 7 g |