Entre os muitos produtos lácteos comerciais disponíveis no Marrocos está a Danette, uma linha de pudins e sobremesas produzidas pela empresa Danone. A versão de sobremesa de creme de chocolate, que é essencialmente um pudim de amido de milho sem ovos, é talvez o mais popular, sem dúvida devido à sua textura suave e cremosa e sabor de chocolate rico - mas não muito doce -. É realmente delicioso, mas minha família unanimemente concorda que o tamanho da porção do produto comprado em loja é muito pequeno para satisfazer.
Veja como fazer um pudim de chocolate fácil em estilo Danette em casa. Além de serem elegantes o suficiente para servir aos adultos, as crianças ficarão encantadas por apreciar mais do que as poucas colheradas normalmente embaladas deste bem-adorado mimo.
Além disso, tente fazer iogurte caseiro e pudim de arroz marroquino.
O que você precisará
- 4 colheres (60 g) de açúcar granulado
- 1/3 xícara (40 g.) Sem açúcar
- cacau em pó
- 3 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
- 1 1/2 xícaras (360 ml) de leite integral
- 1/2 (120 ml.) Xícara de creme pesado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de baunilha
Como fazer isso
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar, cacau em pó e amido de milho. Adicione gradualmente o leite e o creme, mexendo após cada adição até ficar homogêneo.
- Coe a mistura em uma panela de tamanho médio e coloque em fogo médio. Mexa constantemente por alguns minutos, enquanto a mistura engrossa e atinge uma ferver. Continue cozinhando por mais um minuto, mexendo sempre, depois retire do fogo.
- Junte a manteiga e a baunilha e transfira o pudim quente para uma tigela à prova de calor. Pressione um pedaço de plástico sobre a superfície do pudim para evitar a formação de uma pele e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente. Refrigere na geladeira por uma hora ou mais. (Observe que o pudim melhora o sabor se permitido esfriar durante a noite.)
Para servir, sirva o pudim em tigelas individuais.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 298 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sódio | 138 mg |
| Carboidratos | 40 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |