Amêijoas Assadas

Estes moluscos assados ​​fáceis têm uma cobertura de pão ralado com alho (com um pouco de chile, se quiser). Eles acrescentam um luxo fácil e relativamente acessível a qualquer festa e são especialmente fáceis se você pedir a seu peixeiro para tirar as amêijoas para você (se você pensar nisso, ligue com antecedência para avisá-los que você gostaria de moluscos para que eles tenham tempo de descascar) para você). Uma vez retirados, os moluscos devem ser usados ​​dentro de algumas horas.

Eu gosto de servir esses moluscos com champanhe bem gelado ou vinho branco seco, mas servi-los com uma cerveja gelada seria igualmente bom.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Pré-aqueça um forno a 400 ° f. Se você ainda não preparou as amêijoas, remova-as: insira uma faca ou chave de fenda na dobradiça ou entre as conchas, gire-a para abrir as conchas, remova a tampa e repita com as amêijoas restantes.
  2. Coloque as amêijoas na meia concha (lembre-se de retirar qualquer carne de amêijoa que se agarre ao outro lado da concha no lado que você está cozinhando - você quer toda essa carne!) Em uma assadeira ou em uma assadeira. prato.
  1. Descasque o alho e pique até formar quase uma pasta. Pique as folhas de salsa também.
  2. Em uma tigela pequena, misture as migalhas de pão, o alho e os flocos de chile. Misture para combinar bem. Regue a mistura com o azeite e misture novamente. Distribua o recheio uniformemente nas amêijoas.
  3. Asse até que as amêijoas estejam aquecidas e a cobertura de pão ralado esteja dourada, 10 a 12 minutos - 10 para moluscos ligeiramente mais macios, 12 para quem gosta de frutos do mar cozidos realmente cozidos. Sirva as amêijoas imediatamente.

Se acontecer de você ter um limão chutando, corte em fatias e deixe as pessoas borrifarem um pouco de suco de limão em seus moluscos, se quiserem. Outros podem querer adicionar uma pitada de Tabasco ou outro molho quente.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 147
Gordura total 3 g
Gordura saturada 1 g
Gordura insaturada 2 g
Colesterol 24 mg
Sódio 531 mg
Carboidratos 15 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 14 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)