Fajitas de Carne Rápida com Fogão

Um clássico prato Tex-Mex que se tornou muito popular fora de sua área nativa na década de 1990, fajitas são grelhadas tiras de carne que são normalmente servidas com cebola, pimentão e tortilhas. Embora a versão usual apele para marinar a carne e cozinhar em fogo aberto , esta receita frita vai servir bem quando você não tem tempo ou equipamento para grelhar.

• Você sabia? O termo fajitas tecnicamente refere-se apenas à versão de carne deste prato, já que o nome vem de faja , o corte de carne de que são tradicionalmente feitos. No entanto, frango, porco, cordeiro, peixe, camarão e até vegetais preparados da mesma maneira também são popularmente conhecidos como fajitas.

O que você precisará

• 1 libra / bife de saia de 450 gramas (ou bife de flanco)
• 4 pimentões (vermelho, verde e / ou amarelo, estufado e sem sementes)
• 1 cebola grande (branca, amarela ou roxa, descascada)
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 10 a 12 tortilhas (milho ou trigo)
• Guarnição, enfeite, adorno:
• guacamole
• Enfeite: pico de gallo (ou
• salsa , creme, molho quente engarrafado e / ou molho de mesa mexicano)
• Decore: alface picada e tomate

Como fazer isso

1. Slice o bife em tiras de ½ polegada, cortando o grão da carne.

   Fatie as pimentas e as cebolas em tiras de ¼ de polegada.

2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e comece a cozinhar a carne em fogo médio-alto. Polvilhe com sal e pimenta e continue a cozinhar até que os sucos de carne cozinhem.

3. Adicione os pimentões e cebolas fatiadas; Cubra e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Descubra e continue a cozinhar até que os sucos tenham diminuído, a carne esteja cozida e os pimentos e as cebolas estejam mole e translúcido.

1. Sirva suas deliciosas fajitas com tortillas e as guarnições de sua escolha. Para comer, as tiras de carne e legumes são colocadas em uma tortilla e cobertas com uma ou mais guarnições; a tortilla é então dobrada ou enrolada (dependendo da quantidade de recheio) e comida com as mãos.

Editado por Robin Grose

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	3422
Gordura total	95 g
Gordura saturada	34 g
Gordura insaturada	24 g
Colesterol	90 mg
Sódio	7,560 mg
Carboidratos	515 g
Fibra dietética	39 g
Proteína	117 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)