Almôndegas De Carne De Veado

Esta receita para almôndegas de carne de veado saboroso é cozida em um fogão lento com molho de tomate com pimenta verde e cebola e manjericão. Sirva estas almôndegas de carne de veado picante sobre macarrão ou espaguete.

O que você precisará

• 3 libras veado (terra)
• 1 ovo (levemente batido)
• 3 (6 onças)
• latas de pasta de tomate (dividida)
• 2 xícaras de cebola (picadinha)
• 2 grandes pimentões verdes (divididos)
• 1 1/2 colher de chá de orégano (seco, dividido)
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de farinha de aveia crua (ou pão ralado seco)
• 1/2 colher de chá de manjericão seco
• 3 (15 onças cada) latas molho de tomate
• 4 dentes de alho (picados)
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1
• folha de louro

Como fazer isso

1. Misture a carne de veado com o ovo, 2 colheres de sopa de tomate, metade da cebola picada, metade da pimenta verde picada, 1 colher de chá de orégano, 1 colher de chá de sal e a farinha de aveia crua.
2. Umedeça com um pouco de molho de tomate se a mistura estiver seca. Misture bem, formar em almôndegas. Em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-baixo, adicione as 3 colheres de sopa de óleo vegetal.
3. Cozinhe as almôndegas em lotes até dourar de todos os lados; transfira para uma assadeira e cubra com papel alumínio.

1. Asse por cerca de 40 minutos a 350 graus F. Cool, em seguida, leve à geladeira até uma hora antes de servir. Nota: As almôndegas podem ser feitas a noite antes de servir.
2. Faça o molho: em um fogão lento de 5 a 6 litros, misture o restante molho e pasta de tomate, 1/2 colher de chá de orégano, 1/2 colher de chá de manjericão, cebola picada restante, pimentão verde picado restante e alho picado. Cozinhe por 5 a 6 horas em baixa temperatura. Verifique algumas vezes e adicione um pouco de água, se necessário.
3. Adicione a folha de louro e almôndegas uma hora antes de servir. Retire a folha de louro, prove e ajuste os temperos e sirva quente sobre a massa.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	405
Gordura total	18 g
Gordura saturada	6 g
Gordura insaturada	8 g
Colesterol	118 mg
Sódio	204 mg
Carboidratos	24 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	37 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)