Você pode pensar que as barras de granola comerciais fazem um ótimo lanche rápido. Mas você já observou atentamente o rótulo nutricional de algumas marcas populares? Muitas vezes eles são carregados com açúcares, muitas vezes chocolate, e não muito em termos de fibras e outros nutrientes.
Fazer suas barras e pular o material processado é uma opção muito melhor. Esta receita para barras caseiras de granola de baixa caloria é uma ótima alternativa. Os ingredientes são saudáveis, saudáveis e, melhor ainda, deixarão você satisfeito. Além disso, fazer suas barras de granola ganhas permite que você controle o que acontece nelas. Se você não gosta de passas, tente adicionar damascos secos em cubos ou cerejas. Se você tem nozes, mas não amêndoas, vá em frente e troque-as. Você gosta de canela? Tente adicionar uma colher de chá à receita. As possibilidades são ótimas.
O que você precisará
- 2 1/2 xícaras de aveia em flocos
- 3/4 xícara
- amêndoas (fatiadas)
- 3/4 xícara
- passas de uva
- 1/4 xícara
- xarope de bordo puro
- 2 claras de ovos
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de germe de trigo
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 1/4 colher de chá de sal
Como fazer isso
- Para começar, pré-aqueça seu forno a 325 F
- Em seguida, coloque 1/2 xícara de aveia no liquidificador ou processador de alimentos. Processe por cinco a dez segundos, até que a aveia seja moída em um pó. Deixou de lado.
- Pique as passas de maneira grosseira apenas para que fiquem em pedaços menores. Deixou de lado.
- Agora você vai misturar todos os ingredientes secos juntos em uma tigela grande. Combine a aveia em flocos, a aveia processada, as amêndoas, passas, gérmen de trigo, sal e açúcar mascavo. Em seguida, em um prato separado, bata o ovo e as claras com um garfo e adicione o xarope de bordo e a baunilha. Despeje a mistura de ovos sobre a mistura de aveia e misture bem com uma colher.
- Brasão uma assadeira de 8x11 polegadas com spray de cozinha antiaderente. Use as costas de uma colher grande, ou os dedos para pressionar a mistura de aveia firme e uniformemente na panela.
- Asse por 25 a 30 minutos, ou até que as bordas do granola fiquem levemente douradas. Deixe esfriar por cinco minutos na panela e, em seguida, vire-a em uma gradinha para esfriar completamente. Depois de esfriar, corte a empada em doze barras iguais.
Dicas de receita:
Faça um lote e guarde-os em um recipiente hermético, com um pedaço de papel de cera entre as camadas, por até uma semana. Ou você pode fazer um lote duplo, e comer um lote esta semana e congelar o resto para levar para a próxima semana! Agarre um como você está correndo para fora da porta para um lanche satisfatório.
Por porção (uma barra) Calorias 161, Gordura 4,6 gramas, Proteína 5 gramas, Carburadores 27 gramas, Fibra 3 gramas
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 131 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sódio | 24 mg |
| Carboidratos | 19 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |