Esta receita fabulosa para abacaxi Walnut Quick Bread é uma combinação de vários livros de receitas antigos que tive durante anos. Eu alterei os ingredientes e mudei as proporções para dar ao pão uma textura melhor. É delicioso!
O sabor e textura deste pão é realmente maravilhoso. O abacaxi acrescenta uma doçura azeda, e as nozes acrescentam um crocante fabuloso. É perfeito sozinho, ou torrado e espalhado com um pouco de manteiga e um pouco de mel ou geleia.
Não há nada como fazer um pão rápido para tomar suas decisões de café da manhã pelos próximos dias para você. Tudo o que você precisa fazer é deixar este pão no balcão, em um saquinho de plástico ou em uma lata lacrada, e ter leite e suco de laranja na geladeira. Seus filhos podem tomar café da manhã para si!
O que você precisará
- Manteiga 3/4 xícara, amolecida
- 1 xícaras de açúcar granulado
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 4 ovos
- 3-1 / 3 xícaras de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 xícara de leitelho
- 2 colheres de chá de baunilha
- 1 xícara de nozes picadas
- 1 (20 onças) pode esmagar abacaxi, bem drenado, reservando suco
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 3 colheres de sopa de suco de abacaxi reservado
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 350 ° f. Pulverize duas formas de pão de vidro de 9 "x 5" com spray de cozimento antiaderente contendo farinha e reserve.
Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida com 1 xícara de açúcar granulado e o açúcar mascavo até ficar bem misturado e macio. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Adicione a farinha, o fermento, o refrigerante, o leitelho e a baunilha e bata até combiná-los. Junte as nozes e o abacaxi completamente drenado.
Misture a massa apenas até combinado; não bata mais.
Divida a massa uniformemente entre as forminhas preparadas.
Asse os pães a 350 ° F por 55 a 65 minutos ou até que os pães estejam bem dourados, o pão comece a se afastar das bordas da panela e um palito inserido no centro saia limpo. Coloque os pães em uma gradinha enquanto faz o esmalte.
Em uma tigela pequena, misture 1/2 xícara de açúcar com 3 colheres de sopa do suco de abacaxi reservado e misture bem. Regue esta mistura sobre os pães rápidos quentes.
Deixe o pão repousar por 10 minutos nas panelas, depois passe uma faca ao redor dos lados do pão para ter certeza de que o pão está solto da panela.
Remova cuidadosamente os pães das panelas, coloque-os cuidadosamente em prateleiras de arame e deixe o pão repousar até esfriar. Guarde o pão bem coberto à temperatura ambiente até três dias, se durar tanto tempo!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 206 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 51 mg |
| Sódio | 156 mg |
| Carboidratos | 26 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |