Bolas de queijo são o complemento perfeito para qualquer festa. Esta versão é preenchida com jalapeno picante, doce de pêssego e cebolinha picante. É revestido com sementes de gergelim preto para dar uma aparência escura e assustadora! Vai perfeitamente na sua mesa de Snack Halloween. É assustador sem parecer infantil! Não há fantasmas falsos ou cachorros-quentes de múmia aqui. Este aperitivo sofisticado ficará bonito e continuará com um tema de Halloween. Crie uma tábua de queijos escura usando uma tábua de queijos e adicionando azeitonas escuras Kalamata e carnes curadas como Capicola ou salame.
As conservas de pêssego podem ser facilmente substituídas por damasco se você não conseguir encontrar pêssego. Você também pode misturar sua própria mistura de pêssego. Basta aquecer dois pêssegos em cubos com 1/4 xícara de açúcar e 1 colher de chá de amido de milho em fogo médio até a mistura engrossar, em seguida, adicione os jalapenos picados. Certifique-se de amolecer o queijo creme antes de misturar todos os ingredientes juntos. Mistura muito mais fácil quando é suavizado! Você também pode substituir a cebolinha por cebolinha picada. Normalmente você pode encontrar as sementes de gergelim preto no corredor de especiarias da mercearia.
O que você precisará
- 16 oz. cream cheese, amolecido
- 3/4 xícara de pêssego ou damasco preserva
- 1 jalapeno, cortado em cubos
- 1/8 xícara de cebolinha picada
- 1 colher de chá de sal
- Cerca de 1/2 xícara de sementes de gergelim preto.
Como fazer isso
- Deixe o queijo creme amolecer à temperatura ambiente. Enquanto estiver amaciando, coloque a geléia de pêssego em uma panela pequena. Corte os jalapenos, deixando quantas sementes desejar. Se você quiser que a bola de queijo seja menos picante, remova todas as sementes e costelas dos jalapenos. Se você quiser uma bola de queijo mais picante, é só deixar todas as sementes e costelas quando você picar as pimentas! Quanto mais sementes, mais picante a bola de queijo! Adicione os pimentões em cubos ao geléia de pêssego e aqueça em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo com frequência. Separe e deixe esfriar completamente.
- Em uma tigela grande, misture o cream cheese, a mistura de pêssego resfriado, cebolinha e sal. Quando estiverem completamente combinados, coloque-o em uma folha de filme plástico. Enrole o plástico ao redor do monte de queijo e torça as extremidades do filme plástico para formar a mistura em uma bola apertada. Vire de modo que o envoltório torcido fique na parte inferior e coloque na geladeira por cerca de 1 hora ou até 1 dia.
- Retire a bola de queijo da geladeira e remova cuidadosamente o filme plástico. Brasão a bola de queijo nas sementes de gergelim preto usando as mãos ou rolando em uma tigela cheia com as sementes. Coloque em uma bandeja de servir. Sirva ao lado de bolachas escuras para completar o visual assustador!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 234 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 46 mg |
| Sódio | 377 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |