Esta receita saborosa e colorida para frango Lo Mein usa mistura de sopa de macarrão de ramen como base. Isso torna muito simples de fazer. Todos os legumes coloridos adicionam sabor, textura e nutrição maravilhosos a esta receita simples.
Qualquer receita asiática chamada "lo mein" significa simplesmente que contém macarrão feito de farinha de trigo em vez de farinha de arroz. Estas receitas deliciosas são geralmente simples frituras e contêm frango, carne ou carne de porco juntamente com legumes em um molho simples. Você pode variar os legumes como você gostaria neste prato, subtraindo alguns e adicionando outros.
É importante, ao fritar, certificar-se de que todos os ingredientes estejam totalmente preparados antes de colocar a panela no fogão. Uma vez iniciada a coqueluche, você não será capaz de parar para cortar uma cebola ou picar ou picar alho. Você pode preparar os vegetais antes do tempo e, em seguida, armazená-los, cobertos, na geladeira para economizar tempo quando você está pronto para comer.
Esta refeição prato é completa em si. Você pode adicionar uma salada verde ou uma salada de frutas, se quiser, mas isso não é necessário. Aproveite este prato com um copo de vinho branco em uma noite movimentada da semana.
O que você precisará
- 2 (3 onças) pacotes de sabor de frango ramen sopa de macarrão
- 3 xícaras de água fervente
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1 pimentão amarelo ou verde fatiado
- 3 dentes de alho picados
- 2 xícaras de ervilhas
- 2 xícaras de cogumelos fatiados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1-1 / 2 libras de peito de frango desossado e sem pele, fatiado
- 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
Como fazer isso
Quebre o macarrão em uma tigela grande, polvilhe com 1 pacote de tempero e cubra com água fervente. Deixou de lado.
Combine amido de milho e caldo de galinha em uma tigela média, misture bem com um batedor de arame e reserve.
Prepare todos os legumes e o frango.
Quando estiver pronto para comer, aqueça 1 colher (sopa) de óleo no wok ou frigideira grande e pesada em fogo médio-alto. Frite as pimentas, o alho, as ervilhas e os cogumelos até ficarem crocantes.
Retire os legumes da frigideira e reserve.
Adicione o restante 1 colher de sopa de óleo para wok ou frigideira e aqueça até o óleo brilhar. Frite as fatias de frango até ficar totalmente cozido a 160 ° F, cerca de 3-5 minutos.
Mexa o caldo de galinha e a mistura de amido de milho e despeje na frigideira; leve para ferver.
Devolva os legumes para a frigideira junto com o molho de soja. Escorra o macarrão, descartando a água que não foi absorvida e adicione-o à frigideira.
Frite em fogo médio-alto até a mistura ser aquecida e o molho engrossar. Sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 485 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 10 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sódio | 1,063 mg |
| Carboidratos | 34 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 37 g |